Kuřecí játra smažená v sýrovém těstíčku
Autor: Uška (další recepty autora)
Suroviny
- 500 g kuřecích jater
- 150 g tvrdého sýra nastrouhaného na jemných slzičkách
- 80 ml mléka
- 3 lžíce solamylu
- 1 lžička granulovaného česneku
- špetka soli a mletého pepře
- 200-250 ml oleje na smažení
Postup
V misce důkladně promícháme mléko s česnekem, solí, pepřem, solamylem a sýrem. Konzistence těstíčka by měla mít hustotu jako kapání do polévky.
Játra očistíme, ve spoji překrojíme a v cedníku propláchneme studenou vodou. Necháme je chvíli okapat, dáme na utěrku a osušíme. Poté játra vložíme do mísy s těstíčkem a promícháme.
Nejlépe do menšího, hlubšího kastrůlku dáme rozehřát větší množství oleje, do kterého klademe po menších dávkách cca 3-4ks v těstíčku obalených jater.
Po vložení jater do rozehřátého oleje je vidličkou, nebo vařečkou nadzvedneme ode dna a pozvolna smažíme do zlatavé barvy.
Na přílohu se hodí šťouchané brambory, nebo bramborová kaše. Také můžeme podávat pouze s pečivem.
Poznámka:
Uvedené suroviny jsou na 3-4 porce.
Játra můžeme použít také krůtí,ale vepřová po vlastní zkušenosti nedoporučuji!
Reaguji na mneneznas (29. 07. 2015 - 20:51): 😘
Ušila jsem si tímto experimentem na sebe bič...musím je dělávat alespoň 3 krát do měsíce 🤣