200 ml horké vody
200 ml hrnek nakrájené pažitky
1 kostka zeleninového bujónu/kdo nechce,použije sůl
1 lžíce oleje+tenký plátek másla
1 středně velká cibule nakrájená nadrobno
3 velké prolisované stroužky česneku
na dochucení sůl a mletý pepř
na naředění horká voda

Cuketová omáčka z dužiny,bez zahuštění

Na rozehřátém tuku necháme osmažit do růžové barvy nakrájenou cibuli.
Přidáme nakrájenou dužinu z cuket, zalijeme horkou vodou a rozdrobíme zeleninovou kostku.
Pod pokličkou přibližně 10minut necháme rozvařit.
Poté ponorným mixérem rozmixujeme. Pokud chceme, můžeme ještě přes husté síto propasírovat a podle potřeby naředit vodou na námi požadovanou hustotu.
Dochutíme solí, pepřem, přidáme česnek a pažitku a ještě 5minut necháme provařit.
Podáváme s vařeným bramborem a vejci.
Hodí se i vařené, nebo pečené maso a příloha podle chuti.

Autor: Uška (více receptů autora), Zeleninová jídla
Přidat do kuchařky Přidat obrázek