Kuřecí játra na smetaně,se slaninou a čerstvou paprikou
Autor: Uška (další recepty autora)
Suroviny
- 500 g kuřecích jater
- 150 g slaniny
- 200 g čerstvé masité papriky
- 1 lžíci oleje
- 1 menší cibuli
- 1 lžičku sladké mleté papriky
- 2 prolisované stroužky česneku/kdo nemá rád,vynechá
- na zahuštění záklechtku ze 2 lžiček solamylu rozmíchaných ve 200 ml smetany
- na dochucení sůl a mletý pepř
- na ozdobu lístky čerstvé petrželky
- na podlití vodu,nebo vývar
Postup
Játra opláchneme, očistíme od případných blanek a ve spoji rozřízneme. Cibuli a čerstvou papriku nakrájíme nadrobno. Slaninu nakrájíme na tenké nudličky a dáme ji osmahnout do hrnce na rozehřátý olej.
Přidáme nakrájenou cibuli a papriku a restujeme cca 2minuty. Přidáme játra, necháme prudce zatáhnout, zasypeme paprikou a rychle promícháme. Podlijeme 150ml vody, zlehka osolíme a opepříme a za občasného promíchání dusíme pod pokličkou 15minut.
Poté přidáme záklechtku, česnek, podle potřeby dochutíme a necháme 2minuty projít slabým varem.
Podáváme s knedlíkem, nebo rýží.
Poznámka:
Z uvedených surovin připravíme do 35 minut 4 porce.
Komentáře
jarda Kadic, 1. 09. 2015 - 12:49
😋 😋
Odpovědět