Suroviny
250 g očištěných tvrdších hříbků/mohou být i žampiony
5 sušených rajčat v oleji
1 menší cibule
1 cm silný plátek másla
3 lžíce vody
1 vejce
špetka drceného kmínu
špetka mletého pepře
sůl podle potřeby
zelená petržeka na ozdobu
dále budeme potřebovat
plátky tmavého celozrnného chleba
olej ze sušených rajčat
stroužek česneku
Hřibová smaženice s nakládanými sušenými rajčaty
Na pánev do rozehřátého másla dáme nadrobno nakrájenou cibuli a restujeme dosklovita. Přidáme nadrobno nakrájené hříbky a rajčata, okořeníme, promícháme, prudce osmažíme a zakápneme vodou.
Za stálého promíchávání restujeme cca 8minut. Poté vyklepneme vejce a necháme srazit.
Kulatým, nebo oválným vykrajovátkem vykrojíme z krajíčků chleba střídky, které prudce opečeme po obou stranách na oleji z rajčat. Topinky potřeme česnekem, na každou dáme vrstvu smaženice a ozdobíme petrželkou.
Smaženici můžeme podávat zvlášť a topinku přikusovat.
Autor: Uška (více receptů autora), Houby
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
