850 g vepřové plece vcelku
100 g slaniny nakrájené na drobné kostičky
3 stroužky česneku nakrájených na tenké plátky
2 středně velké cibule nakrájené nadrobno
1 menší mrkev nastrounaná na hrubých slzičkách
1 středně velké jablko nastrouhané na hrubých slzičkách
1 tenký plátek másla ke slanině
1 širší plátek másla na zjemnění šťávy
sůl a mletý pepř
čerstvé bylinky na posypání hotového jídla

Vepřová plec na slanině a jablku

Maso opláchneme, osušíme, vetřeme sůl a mletý pepř. Do papiňáku dáme rozehřát máslo, přidáme slaninu a necháme chvilku osmahnout. Přidáme česnek s cibulí a mrkví a restujeme 4minuty. Poté zeleninu odhrneme k okraji hrnce, vložíme maso a necháme prudce ze všech stran zatáhnout.
Podlijeme 350 ml tekutiny, promícháme, zasypeme nastrouhaným jablkem a hrnec uzavřeme poklicí. Pod tlakem od doby varu dusíme na slabém plameni 30-35minut(podle velikosti celého kusu masa).
Poté hrnec ochladíme, otevřeme a maso odložíme do tepla. Šťávu v hrnci ponorným mixérem rozmixujeme, zjemníme plátkem másla, podle potřeby dochutíme a minutu provaříme.
Maso nakrájíme na porce a se šťávou podáváme s různými nočky, nebo s rýží.

Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Uška 6. 10. 2015 - 12:28Odpovědět

Reaguji na jarda Kadic (4. 10. 2015 - 17:25):Jaroušku,díky za úsměvný komentář 😉 😘 Máš pravdu,PH je na nás moc pomalý 😍 Jari u mě je to vážně nějaká"papiňáková mánie",protože stejně nanejvýš vařím jen ve dvou 🙂 Ale ty 9 a 7litrové používám hlavně k zavařování v sedmičkových sklenicích a pak,když se vaří guláš,nebo dršťková 😃 manžel má kolikrát hlášku,že bych se spíš obešla bez něj,než bez papiňáku 😲 ...no,asi na tom něco bude 🤣

jarda Kadic 4. 10. 2015 - 17:25Odpovědět

Já mám tři papiňáky a zatim.si s nima vystačím.PH mám taky,ale na dvě věci.....Drahuško, myslím že my dva jsme se pro PH nenarodili, naposled jsem v něm škvířil sádlo.....a fakt naposled..... 😉 🤣

Uška 2. 10. 2015 - 19:55Odpovědět

Reaguji na jarda Kadic (2. 10. 2015 - 12:36): Děkuji 😘 Jari,Ty víš,že jsem papiňákový maniak 🤣 Už jsem byla hodně nahlodaná i na pomalý hrnec,ale asi by ta manipulace s ním nebyla na moje ruce,trošku víc váží 😐 Teď mají v Kauflandu 9l papiňák jen za 549,-kč a já jsem úplně nemocná 😄 A to mám papiňáků celkem 6...

jarda Kadic 2. 10. 2015 - 12:36Odpovědět

To bude dobrota,s čistým svědomím dávám bod 😋 A papiňákovi třikrát hurá 🤣 🤣 🤣

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam