Celerové karbenátky s tofu
Autor: Jana (další recepty autora)
Suroviny
- 1/2 kusu většího celeru, nebo 1 kus menšího, 2 žloutky, 100 g tofu, může být i uzené, 1 kus sojového párku, 2 stroužky česneku, 1 lžíce solamylu, 2-3 lžíce kukuřičné strouhanky + na obalení, sůl, pepř, řepkový, nebo slunečnicový olej na smažení.
Postup
Celer oloupeme, nakrájíme na větší kousky a dáme vařit do osolené vody asi na 10 min. Pak jej vychladíme a nastrouháme na hrubších nudličkách. Na jemných nudličkách nastrouháme tofu a česnek, na maličké kostičky přihodíme nakrájený párek. Přidáme solamyl, kukuřičnou strouhanku, sůl a pepř. Vše promícháme. Pomalu si zahříváme olej na smažení. Namočenýma rukama tvoříme kuličky, které hned vkládáme do kukuřičné strouhanky. V rukách natvarujeme do tvaru karbanátků a hned smažíme v horkém oleji. Raději je nepokládáme na desku, přilepily by se. Jsou skvělé. Křupavé a jemné.
https://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/3443-celerove-karbenatky-s-tofu