Pomazánka jako škvarková z pohanky

1/4 hrnku pohanky uvaříme ve dvou hrncích vody do úplného vyvaření vody. Odstavíme, necháme vychladit. Na trošce olivového oleje osmažíme hodně dozlatava cibuli, až během smažení přidáme nadrobno nakrájený česnek. Osmaženou cibuli a česnek dáme do uvařené pohanky, přidáme hořčici, majoránku, sůl a pepř podle chuti. Vše promixujeme tyčovým mixérem, ale jen malinko, ne na úplnou kaši. Pomazánka by měla nejen chutnat, ale také trochu vypadat, jako škvarková. Nakonec přimícháme nadrobno nakrájené kyselé okurky. Je lépe nechat pomazánku vychladit. Vychlazená chutná lépe.

Autor: Jana (více receptů autora), Pomazánky
Přidat do kuchařky Přidat obrázek