Suroviny
1 kg dýňe
50 g másla
1 střední bílá cibule
2 stroužky česneku
1 l vývaru-zeleninového
2 bobkové listy
1/4 muškátového oříšku nastrouhaného
15 ml citrónové šťávy
150 ml smetany
sůl pepř
k tomu: opražená slanina a pečivo na kostičky nakrájené opečené na pánvičce bez tuku
La soupe de potiron aneb polévka z dýňe
Jemně nakrájenou cibulku necháme zesklovatět na másle s pěstí rozdrceným česnekem. Poté přidáme nakrájenou, očištěnou dýni na kostky a necháme nějakou dobu osmahout. Zalijeme zeleninovým vývarem, přidáme muškátový oříšek, bobkový list, citrónovou šťávu, sůl a pepř. Dýni vaříme do měka cca 20 až 30 minut. Hrnec odstavíme, vyndáme bobkový list a mixérem rozmixujeme. Nakonec přidáme smetanu a dochutíme dle potřeby solí a pepřem.
Podáváme s opraženou slaninou a pečivem. Recept je podle blogu Chez Lucie, která má recept od Jakuba a už jenom ví bůh od koho ho má Jakub :).
Na fotku jsem použila krapet olivového oleje na dekoraci.
Autor: vseumel (více receptů autora), Polévky
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Ivka 5. 11. 2011 - 19:09Odpovědět
Pěkná polévka,jako víno, až pohárky chuťové"jedou" 😄 😋
mneneznas 22. 10. 2011 - 16:09Odpovědět
vseumel máš ode mne boda 😋 😋
, 22. 10. 2011 - 14:13Odpovědět
Dýni jsem objevila až letos a úplně jsem si ji zamilovala. 😋 Tohle je další skvělá varianta, určitě ji zkusím 😋 😋 😋
, 22. 10. 2011 - 14:06Odpovědět
Díky
vseumel 22. 10. 2011 - 14:05Odpovědět
Tak jsem tomu dala trochu komplikovanější název 😲 😄
mneneznas 22. 10. 2011 - 14:03Odpovědět
sofie1973 ingredience jsou jiné, myslím že polévku není nutné přejmenovávat, dodá se k ní pouze 2
, 22. 10. 2011 - 13:56Odpovědět
Už tu dýňovou polévku mám, můžeš si ji přejmenovat? 🙂