Vepřová plec na cibuli,s růžičkovou kapustou

Recept Vepřová plec na cibuli,s růžičkovou kapustou. Autor: Uška.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Má již 2776 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
530


Přidat obrázek
Vepřová plec na cibuli,s růžičkovou kapustou

Suroviny

800 g vepřové plece
400 g cibule/3 velké
500 g růžičkové kapusty
5 stroužků česneku
1 lžíce sádla
2 lžíce sladké mleté papriky
5 kuliček pepře
2 bobkové listy
1 malá snítka čerstvého rozmarýnu
sůl,mletý pepř
voda,nebo vývar na podlití
¾ lžičky solamylu rozmíchaného v troše vody na zahuštění

Postup

Cibuli nakrájíme nadrobno a v rozehřátém sádle osmažíme do zlatavé barvy. Přidáme očištěné maso nakrájené na větší kostky cca 5cmx5cm a prudce orestujeme. Osolíme, zasypeme paprikou, pepřem, rychle promícháme a podlijeme vodou do poloviny masa. Přidáme koření a slabým varem za občasného promíchání dusíme pod poklicí 35minut.
Mezitím očistíme kapustičky od povadlých lístků a odřízneme zaschlé konce košťálů. Kapustičky necháme 3minuty povařit v osolené vodě, scedíme a přidáme do hrnce k masu. Podle potřeby podlijeme a dusíme ještě 10minut.
Ve 100ml studené vody rozmícháme 3/4lžičky solamylu, vlijeme k měkkému masu s kapustou, přidáme prolisovaný česnek a necháme 2minuty za stálého míchání provařit.
Podle své chuti dochutíme solí, nebo pepřem a podáváme s vařeným bramborem.

Poznámka

Z uvedených surovin připravíme do 60 minut 4 porce.

  • Naložený králík na smetaně   a na medové hořčici
  • Restovaná vepřová játra se zeleninou
  • Hovězí nudličky na slanině s dýní Hokkaido
  • Roštěnky v marinádě
  • Hovězí plněné,v čínském zelí dušené(pro papiňák)
  • Plněné uzené karbanátky
  • Pečená skopová kýta
  • Vepřová krkovice s brokolicí ,dušená na cibuli
  • Steak z krkovice v hořčičné marinádě
  • Býčí žlázy v rajčatové šťávě

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

petra Neregistrovaný/á, 16. 01. 2017 - 13:50:59

Smajlík
Uška Autor receptu, 19. 10. 2015 - 19:09
Reaguji na mneneznas (16. 10. 2015 - 19:16):
Děkuji Smajlík Je to taková obyčejná klasika,ale trošku jinak Smajlík
Ale pamatuji si,že jsem to před cca 30lety dělávala i z hovězí konzervy(kde bylo opravdu maso)kterou jsem rozpustila na osmaženém špeku a k tomu byla obyčejná kapusta a brambory Smajlík
mneneznas Administrátor, 16. 10. 2015 - 19:16
Moc hezké Smajlík Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte