Rybí sekaná“falešný holanďan“

Rozmrazené filety umeleme na masovém mlýnku. Přidáme jemně nastrouhaný sýr a drobně nakrájenou cibuli, kmín, špetku soli a petrželku. Všechno důkladně promícháme a dáme na hodinu odpočinout do lednice.
Poté podle potřeby přisolíme, utvoříme podlouhlý váleček(šišku), obalíme v solamylu a v pánvi na rozehřátém oleji po všech stranách prudce opečeme. Olej necháme v pánvi k pozdějšímu použití.
Opečenou sekanou dáme na plech vyložený pečícím papírem a vložíme do předehřáté trouby.
Pečeme 35minut do zlatavé barvy. Během pečení sekanou potíráme výpekem z pánve.

Autor: Uška (více receptů autora), Ryby a mořské plody
Přidat do kuchařky Přidat obrázek