ZáhlavíZáhlavíZáhlaví
Vánoční recepty
Drůbež
Polévky
Ryby a mořské plody
Masová jídla
Těstoviny
Saláty
Moučníky, dezerty
Bezmasá jídla
Zeleninová jídla
Bramborová jídla
Dorty, zákusky

Pečená kachna, zelí z červené řepy a zeleninový knedlík

Drůbež » Kachna

Autor: (další recepty autora)

Pečená kachna, zelí z červené řepy a zeleninový knedlík
Pečená kachna, zelí z červené řepy a zeleninový knedlík

Suroviny

Suroviny:
Půl kachny, sůl, celý kmín
Na zelí:
1 větší červená řepa, 1 cibule, 50g slaniny, sůl, pepř, cukr, ocet podle chuti
Na knedlíky:
150g syrové mrkve, 150g syrové kedlubny, 2 vajíčka, sůl, pepř, sádlo na vymazání hrníčků

Postup


Kachnu omyjeme, osolíme, okmínujeme a dáme ji do vyhřáté trouby péct na 150 st nejméně na 2 hodiny. Během pečení podléváme výpekem, pokud je kachna tuhší, pečeme i déle, stále podléváme.

Zelí z červené řepy:
Červenou řepu oloupeme a nastrouháme na hrubých nudličkách. Do kastrůlku nakrájíme na kostičky slaninu a rozškvaříme ji. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a orestujeme ji dosklovata. Nakonec přidáme nastrouhanou řepu, promícháme, osolíme, opepříme a zalijeme malým množstvím vody. Zelí dusíme do úplného vyvaření vody-(cca 10-15 min). Nakonec jen dochutíme cukrem a octem a octavíme ze zdroje tepla.

Knedlíky:
Mrkev očistíme a nastrouháme na jemných nudličkách. Totéž uděláme s kedlubnou. Zeleninu osolíme, opepříme a necháme ji pustit šťávu. Tu pak v dlaních co nejvíc vymačkáme, zelenina musí vypadat suše. Přidáme žloutky, promícháme a nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků. Hrníčky vymažeme sádlem, nebo olejem a naplníme je zeleninovou směsí do 3/4. Každý hrnek zvlášť vložíme do mikrovlnné trouby na 4,20 min, nebo do hrnce s vodou na 20 minut. Po vyjmutí hrníčků ze zdroje tepla je necháme cca 5 minut postát a pak je vyklopíme. Ze dvou hrníčků jsou tak 4-5 knedlíků.


https://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/3463-pecena-kachna-zeli-z-cervene-repy-a-zeleninovy-knedlik

Zajímavé recepty

Komentáře

Jana autor receptu, 31. 10. 2015 - 17:20
No zkus, Jani, já je mám v dělence a zvykla jsem si na ně. Pořádně vymačkej tu šťávu z té zeleniny!! 🙂

mneneznas, 31. 10. 2015 - 17:17
🙂Jani, ty knedlíky se mi líbí, ukládám a vyzkouším 😍😍

Přidat komentář

Smajlíci
Jídlo
Zvířátka
Ostatní

😀 😃 😄 😁 😆 😅 🤣 😂 🙂 🙃 😉 😊 😇 😍 🤩 😘 😗 😚 😙 😋 😛 😜 🤪 😝 🤗 🤭 🤫 🤔 🤨 😐 😑 😏 😒 🙄 😌 😔 🤤 🤯 😎 😕 😟 🙁 😮 😯 😲 😳 😧 😢 😭 😖 😣 😞 😩 😫 😠

🍇 🍈 🍉 🍊 🍋 🍌 🍍 🍎 🍏 🍐 🍑 🍒 🍓 🥝 🍅 🥥 🥑 🍆 🥔 🥕 🌽 🌶 🥒 🥦 🍄 🥜 🌰 🍞 🥐 🥖 🥨 🥞 🧀 🍖 🍗 🥩 🥓 🍔 🍟 🍕 🌭 🥪 🌮 🌯 🥙 🥚 🍳 🥘 🍲 🥣 🥗 🍿 🥫 🍦 🍧 🍨 🍩 🍪 🎂 🍰 🥧 🍫 🍬 🍭 🍮 🍯 🥛 🍵 🍾 🍷 🍸 🍹 🍺 🍻 🥂

😺 😸 😹 😻 😼 😽 🙀 😿 😾 🐵 🐶 🐺 🦊 🐱 🦁 🐯 🐴 🐮 🐷 🐗 🐰 🐔 🐸 🐩 🐈 🐎 🐄 🐖 🦌 🐐 🐑 🐇 🦃 🐓 🐣 🐤 🦆 🐢 🐉 🐳 🐬 🐟

👍 👎 👏 👌 👋 🍴 🥄 🔪 🌼 🌷 💐 🌸 💗 💕 🧡 💖 🌞 🌝 🌟 🌈 🎄 🎆 🎈 🎀 🎁