Suroviny
100 g špeku
240 g cibule/2 velké
50 g česneku/2 velké stroužky
200 g pikantní klobásy/Maďarská apod.
400 g salámu
300 g rajčat
150 g mrkve/1 středně velká
400 g brambor/2 velké
250 g různobarevných masitějších paprik
420 g červených fazolí ve slaném nálevu/1 konzerva(můžeme vynechat)
2 bobkové listy
5 kuliček nového koření
3 velké prolisované stroužky česneku
sůl,mletý pepř
horká voda na podlití
nasekané lístky petržele
Zeleninový guláš s uzeninou,bez zahuštění
Rajčata nařízneme do kříže, spaříme horkou vodu, sloupneme a nakrájíme na kousky. Mrkev a jednu bramboru nakrájíme na drobné kostičky, druhou před dokončením guláše nastrouháme na drobných slzičkách. Papriky nakrájíme na proužky, cibuli nadrobno a česnek na tenké plátky. Klobásu nakrájíme na kolečka, salám na větší kostky a špek na drobné kostičky.
Do kastrolu dáme vyškvařit špek. Po vyškvaření ho z kastrolu odložíme stranou a do menšího kastrůlku slijeme část vyškvařenéto tuku.
V kastrolu orestujeme cibuli a česnek, přidáme všechnu uzeninu a necháme prudce cca 3minuty osmažit. Přidáme rajčata, bramboru, mrkev, koření, nálev z fazolí a podlijeme vodou. Zlehka osolíme, promícháme a zakryté poklicí dusíme slabým varem 10minut.
Poté přidáme papriky, nastrouhanou bramboru, malinko podlijeme horkou vodou a za občasného promíchání dusíme 10minut. 5minut před koncem přidáme fazole, prolisovaný česnek, vyškvařený špek a dovaříme. Podle potřeby dochutíme solí a pepřem.
Na talíři posypeme petrželkou a podáváme s pečivem.
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Uška 11. 11. 2015 - 19:00Odpovědět
Děkuji Vám😉😘
Jana 9. 11. 2015 - 23:03Odpovědět
😘😋
mneneznas 6. 11. 2015 - 18:36Odpovědět
Vypadá hodně dobře 😋😋😋 😍😍