Hovězí kližka na jablku a mrkvi,dušená v papiňáku

Masová jídla » Hovězí maso

Autor: (další recepty autora)

Hovězí kližka na jablku a mrkvi,dušená v papiňákuHovězí kližka na jablku a mrkvi,dušená v papiňákuHovězí kližka na jablku a mrkvi,dušená v papiňákuHovězí kližka na jablku a mrkvi,dušená v papiňákuHovězí kližka na jablku a mrkvi,dušená v papiňáku
Hovězí kližka na jablku a mrkvi,dušená v papiňáku

Suroviny

700 g hovězí kližky
200 g cibule
400 g jablek
200 g mrkve
300 ml červeného vína
200 ml smetany/použila jsem 31%
3 prolisované stroužky česneku
1 lžíci oleje
1 cm silný plátek másla
sůl,mletý pepř na dochucení
do vajíčka na luhování čaje,nebo do kousku gázy uvážeme
10 kuliček pepře
20 lístků čerstvého rozmarýnu
3 cm dlouhý kousek skořice

Postup

Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na větší kostky. Mrkev a jablka oloupeme. Z jablek odstraníme jádřince a vše nakrájíme na větší kusy.
Cibuli nakrájíme nadrobno a dáme ji do papiňáku na rozehřátý tuk restovat do sklovita. Orestovanou cibuli odhrneme ke kraji hrnce, do hrnce dáme kostky masa a necháme ze všech stran prudce osmažit.
Poté podlijeme vínem, přidáme jablka, mrkev a koření ve vajíčku. Osolíme a hrnec uzavřeme tlakovou poklicí. Od doby varu dusíme na slabém plameni 35minut. Po ochlazení hrnec otevřeme, odstraníme koření a měkké maso odložíme stranou.
Šťávu v hrnci rozmixujeme ponorným mixérem. Přidáme smetanu, prolisovaný česnek, podle potřeby sůl a mletý pepř a 3minuty provaříme. Maso prohřejeme buď přímo v omáčce, nebo v kastrůlku na pařáku.
Podáváme s bramborovým knedlíkem, nebo přílohou, která nám vyhovuje.
Pokud budeme připravovat v obyčejném kastrolu, postup je stejný, jen doba dušení se o něco protáhne. Během dušení po troškách podléváme horkou vodu, nebo vývarem a občas ode dna promícháme, aby se suroviny v hrnci nepřichytily.

Poznámka:
Smetany můžeme dát i menší množství. Záleží, jak chceme mít omáčku hustou. Víno můžeme nahradit hovězím vývarem. Závěrečnou chuť omáčky můžeme doladit pár kapkami citronové šťávy. Doba přípravy:do 60 minut Počet porcí:4

https://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/3469-hovezi-klizka-na-jablku-a-mrkvidusena-v-papinaku

Komentáře

Uška autor receptu, 11. 11. 2015 - 18:56
Děvčata děkuji😘

Jana, 9. 11. 2015 - 23:00
Mńáám!!!!

mneneznas, 6. 11. 2015 - 18:43
😲Drahuško, tento recept se mi líbí 😍 ten určitě vyzkouším 😋:😋

Přidat komentář

Smajlíci
Jídlo
Zvířátka
Ostatní

😀 😃 😄 😁 😆 😅 🤣 😂 🙂 🙃 😉 😊 😇 😍 🤩 😘 😗 😚 😙 😋 😛 😜 🤪 😝 🤗 🤭 🤫 🤔 🤨 😐 😑 😏 😒 🙄 😌 😔 🤤 🤯 😎 😕 😟 🙁 😮 😯 😲 😳 😧 😢 😭 😖 😣 😞 😩 😫 😠

🍇 🍈 🍉 🍊 🍋 🍌 🍍 🍎 🍏 🍐 🍑 🍒 🍓 🥝 🍅 🥥 🥑 🍆 🥔 🥕 🌽 🌶 🥒 🥦 🍄 🥜 🌰 🍞 🥐 🥖 🥨 🥞 🧀 🍖 🍗 🥩 🥓 🍔 🍟 🍕 🌭 🥪 🌮 🌯 🥙 🥚 🍳 🥘 🍲 🥣 🥗 🍿 🥫 🍦 🍧 🍨 🍩 🍪 🎂 🍰 🥧 🍫 🍬 🍭 🍮 🍯 🥛 🍵 🍾 🍷 🍸 🍹 🍺 🍻 🥂

😺 😸 😹 😻 😼 😽 🙀 😿 😾 🐵 🐶 🐺 🦊 🐱 🦁 🐯 🐴 🐮 🐷 🐗 🐰 🐔 🐸 🐩 🐈 🐎 🐄 🐖 🦌 🐐 🐑 🐇 🦃 🐓 🐣 🐤 🦆 🐢 🐉 🐳 🐬 🐟

👍 👎 👏 👌 👋 🍴 🥄 🔪 🌼 🌷 💐 🌸 💗 💕 🧡 💖 🌞 🌝 🌟 🌈 🎄 🎆 🎈 🎀 🎁