4 velké žampiony/300g
8 plátků šunky/80g
1 lžíci nakrájených lístků petržele
2 plátky másla/2x50g
2 lahůdkové cibule
4 menší vejce
50 g Eidamu nastrouhaného na hrubých slzičkách
60 ml vývaru,nebo vody na podlití
sůl,mletý pepř

Žampiony se šunkou a vejci,dušené v pánvi

Žampiony sloupneme, nožky nakrájíme na plátky a vnitřky kloboučků opatrně vydlabeme pomocí lžičky.
Lahůdkovou cibulku nakrájíme a zvlášť oddělíme bílou a zelenou část.
Šunku nakrájíme nadrobno a dáme ji osmažit do pánve na rozehřátý plátek másla. Poté přidáme bílou část cibulek, vydlabané vnitřky žampionů, okořeníme a prudce restujeme 5minut. Promícháme s petrželkou a směsí naplníme žampionové kloboučky tak, že směs lžičkou utlačíme více ke krajům. Do vzniklých důlků opatrně vyklepneme vejce a zlehka posypeme solí a pepřem.
Do hlubší pánve kterou můžeme přikrýt pokličkou dáme rozehřát druhý plátek másla. Přidáme nakrájené nožky,zelenou část cibulek a prudce orestujeme. Podlijeme vývarem a promícháme. Opatrně položíme naplněné žampiony přiklopíme pokličkou a slabým varem dusíme 10minut.
Po 10minutách posypeme každý klobouček nastrouhaným sýrem. Opět přiklopíme pokličkou a dusíme přibližně 5minut do roztavení sýra.
Podáváme s pečivem, nebo s přílohou, která nám vyhovuje.

Autor: Uška (více receptů autora), Houby
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Uška 11. 11. 2015 - 18:55Odpovědět

Reaguji na Jana (9. 11. 2015 - 23:00:04): 😘

Jana 9. 11. 2015 - 23:00Odpovědět

😍😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam