Kuřecí žaludky na celeru

Recept Kuřecí žaludky na celeru. Autor: Uška.Drůbež, Vnitřnosti

Další recepty autora
Recept by přidán 30. 11. 2015 - 17:53
Má již 1222 přečtení
Je uložen již v 1 kuchařkách
500


Přidat obrázek
Kuřecí žaludky na celeru

Suroviny

900 g kuřecích žaludků
500 g celeru
500 ml horké vody,nebo vývaru
2 velké cibule
2 lžíce tuku/olej s tenkým plátkem másla
2 lžíce sladké papriky
3 prolisované stroužky česneku
sůl
mletý pepř
smetana,nebo voda na případné naředění
citronová šťáva na dochucení/můžeme vynechat

Postup

Cibuli nakrájíme nadrobno a na tuku ji necháme zesklovatět. Žaludky očistíme a nakrájíme, ale můžeme je pouze přepůlit. Přidáme je do kastrolu k cibuli a prudce orestujeme. Zasypeme paprikou, rychle promícháme a zalijeme vodou, nebo vývarem.
Přidáme očištěný a na větší kusy rozkrojený celer, osolíme, opepříme a pod poklicí dusíme doměkka.
Poté vše přes cedník přecedíme, celer vrátíme do kastrolu s vývarem a ponorným mixérem rozmixujeme. Hustotu hotové omáčky podle potřeby naředíme a dochutíme. Přidáme česnek, žaludky, promícháme a 2minuty provaříme.
Vhodná příloha:knedlík,rýže,těstoviny.

Poznámka

Z uvedených surovin připravíme do 60 minut 4 porce.
Pokud použijeme papiňák,suroviny nemusíme promíchávat a pod tlakem vaříme pouze 35minut.

  • Kuřecí satay s burákovým přelivem
  • Kuře sweet and sour
  • Kuřecí paličky smažené v Hrašce
  •  Kuřecí špíz“Azték“s lilkem a žampiony
  • Kuřecí kousky na zázvoru a piniových oříšcích
  • Kuřecí stehna zbojníka Jury
  • Krůtí rolky
  • Omáčka z kuřecích srdíček
  • Kuřecí řízky, pomalu a dozlatova usmažené,  s jemnou marinádou
  • Marinované krůtí kousky s barevnou zeleninou a zázvorem

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte