Kuřecí žaludky na celeru

Recept Kuřecí žaludky na celeru. Autor: Uška.Drůbež, Vnitřnosti

Další recepty autora
Recept by přidán 30. 11. 2015 - 17:53
Má již 1066 přečtení
Je uložen již v 1 kuchařkách
500


Přidat obrázek
Kuřecí žaludky na celeru

Suroviny

900 g kuřecích žaludků
500 g celeru
500 ml horké vody,nebo vývaru
2 velké cibule
2 lžíce tuku/olej s tenkým plátkem másla
2 lžíce sladké papriky
3 prolisované stroužky česneku
sůl
mletý pepř
smetana,nebo voda na případné naředění
citronová šťáva na dochucení/můžeme vynechat

Postup

Cibuli nakrájíme nadrobno a na tuku ji necháme zesklovatět. Žaludky očistíme a nakrájíme, ale můžeme je pouze přepůlit. Přidáme je do kastrolu k cibuli a prudce orestujeme. Zasypeme paprikou, rychle promícháme a zalijeme vodou, nebo vývarem.
Přidáme očištěný a na větší kusy rozkrojený celer, osolíme, opepříme a pod poklicí dusíme doměkka.
Poté vše přes cedník přecedíme, celer vrátíme do kastrolu s vývarem a ponorným mixérem rozmixujeme. Hustotu hotové omáčky podle potřeby naředíme a dochutíme. Přidáme česnek, žaludky, promícháme a 2minuty provaříme.
Vhodná příloha:knedlík,rýže,těstoviny.

Poznámka

Z uvedených surovin připravíme do 60 minut 4 porce.
Pokud použijeme papiňák,suroviny nemusíme promíchávat a pod tlakem vaříme pouze 35minut.

  • Bengálské kuře
  • Plněná  kuřecí prsa na zeleninové směsi Ljutenica
  • Kuřecí řízky ve vínovo hořčičném těstíčku
  • Kuře pečené s rozmarýnem
  • Kachní játra se zeleninou
  • Kuřecí prsa se sýrem a cibulí,nejen pro začátečníky
  • Kokosové kuřecí řízky
  • Piemontské kuře
  • Kuřecí tažín s máslovou rýží
  • Kachní játra na cibuli

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte