Kapustová krémová polévka s osmaženou uzeninou

Ve větším hrnci na rozehřátém oleji osmažíme nakrájenou uzeninu, poté ji děrovanou naběračkou vytáhneme a odložíme na později.
Do puštěného tuku dáme do zrůžovění orestovat cibuli. Přidáme kapustičky, bramboru, špetku soli a pepře. Podlijeme cca 1litrem horké tekutiny a pod pokličkou vaříme slabým varem 20minut.
Pár měkkých kapustiček vytáhneme z hrnce stranou a zbytek rozmixujeme ponorným mixérem. Podle potřeby rozmixovaný krém naředíme na námi požadovanou hustotu. Přidáme odloženou uzeninu, kapustičky a prolisovaný česnek a necháme 2minuty provařit.
Na talíři posypeme nakrájenou spařenou kapustičkou.

Autor: Uška (více receptů autora), Polévky
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek