500 g kuřecích žaludků
400 g kvalitního uzeného bůčku/použila jsem domácí
300 ml láku ze sladkokyselých okurek
200 ml kuřecího vývaru nebo vody
1 lžička oleje
2 cibule nakrájené nadrobno
3 stroužky česneku nakrájené na plátky
2 bobkové listy
4 větší sladkokyselé okurky překrojené na větší kusy
1 lžíce sladké papriky
sůl
mletý pepř

Kuřecí žaludky se znojemskou příchutí

Žaludky očistíme a pokud jsou hodně velké, překrojíme je na polovinu. Uzený bůček nakrájíme na delší, širší nudličky, česnek na plátky a cibuli nakrájíme nadrobno.
Do kastrolu na rozehřátý olej dáme na chvíli osmažit bůček. Až pustí tuk, přidáme cibuli, česnek a bobkové listy a 7minut restujeme.
Poté přidáme žaludky, papriku a prudce osmažíme. Zalijeme 500ml tekutiny, přidáme okurky, promícháme a přikryté poklicí dusíme doměkka.
Vše přes cedník přecedíme a z cedníku vybereme stranou bobkové listy, měkké žaludky a pár nudliček bůčku.
Vše ostatní, co v cedníku zůstalo překlopíme do hrnce s přecezenou šťávou a rozmixujeme ponorným mixérem. Do rozmixované šťávy přidáme odložené žaludky a bůček, podle potřeby dochutíme a minutu provaříme.
Vhodná přloha:knedlík,těstoviny, nebo rýže.

Autor: Uška (více receptů autora), Drůbež, Vnitřnosti
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Uška 18. 12. 2015 - 20:06Odpovědět

Reaguji na mneneznas (2. 12. 2015 - 18:16:26): 😘 Reaguji na jarda Kadic (14. 12. 2015 - 21:17:58): 😘 Děkuji😘

jarda Kadic 14. 12. 2015 - 21:17Odpovědět

My máme žaludky v oblibě,tak mám zase další návod na jejich úpravu😍

mneneznas 2. 12. 2015 - 18:16Odpovědět

Drahuško, dobrý nápad 🙂 líbí se mi 😍

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam