Kávová kolečka

Ze surovin vypracujeme hladké, nelepivé těsto. Zabalíme je do fólie a necháme aspoň 1 hodinu uležet, ideálně přes noc.

Těsto vyválíme na pomoučněném válu zhruba na 2mm a vykrajujeme kolečka. Pečeme ve vyhřáté troubě na 170-180 stupňů zhruba 12 minut..(hlídáme).

Nad parou šleháme 2 celá vejce, cukr a nalámanou čokoládu kofilu 20 minut. Krém necháme úplně vychladnout, v nádobě vyšleháme do pěny 250g másla a pomalu přišleháme krém z kofily, vajec a cukru.

Kolečka spojíme krémem a namáčíme je jednou stranou do kávové polevy, kterou vytvoříme tak, že vyšleháme 250g cukru s 5-6 lžícemi silné, vychlazené kávy. Hotová kolečka ještě na nezaschnutou polevu zdobíme čokoládovým kávovým zrnem, popřípadě jiným cukrářským zdobením.

Autor: Jana (více receptů autora), Vánoční recepty
Přidat do kuchařky Přidat obrázek