Suroviny
vykostěné králíčí maso ze 2 zadních stehen a 1 hřbetu
vepřová blána(síťka) o rozměru cca 40x30cm
150 g tenkých plátků mastnější slaniny/anglická,česnekový bok apod.
1 menší cibule
1 pl oleje
sůl
rajčatová šťáva
1 kl solamylu
na marinádu
150 ml rajčatové šťávy
2 pl oleje
1 pl koření čubrica/postačí i oregano
3 prolisované stroužky česneku
Králík v košilce
Z uvedených surovin si umícháme marinádu a do ní dáme nejlépe přes noc marinovat maso, které jsme si mírně naklepali přes potravinářskou folii.
Vepřovou blánu si rozprostřeme na pracovní desku. Na ni rozložíme z marinády mírně okapané maso tak, aby se kraje trochu překrývaly. Lehce osolíme a poklademe plátky slaniny, ze které jsme si 3kousky odložili stranou.
Takto připravený plát opatrně zavineme společně s blánou do rolády.
Na pánev do rozehřátého oleje dáme na tenké proužky nakrájenou zbylou slaninu a najemno nakrájenou cibuli a osmahneme do světlé barvy. Vložíme roládu a necháme ze všech stran zatáhnout.
Roládu i se šťávou přemístíme do zapékací nádoby, pánev vypláchneme decinkou vřelé vody a vlijeme k roládě. Přidáme zbytek marinády, přiklopíme víkem, vložíme do předehřáté trouby a pečeme cca 40minut. Během pečení roládu přeléváme výpekem, je-li třeba, podléváme po troškách vřelou vodou. 15minut před dokončením odstraníme víko a maso dopečeme na zlatavou barvu. Po dopečení měkké maso vyjmeme a uchováme v teple.
Vypečenou šťávu přelijeme do kastrůlku. Podle toho, kolik výsledné šťávy budeme potřebovat si rozmícháme solamyl v určitém množství rajčatové šťávy(50-100ml), přilijeme do kastrůlku a necháme 1-2minuty provařit. Dle chuti dosolíme.
Roládu nakrájíme na porce a podáváme s přílohou, kterou máme rádi.
Hodí se i na večeři nakrájená na slabší plátky postudenu, se zeleninou a pečivem.
Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Králičí maso
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Uška 15. 02. 2017 - 20:14Odpovědět
Odpověď na ReVolt (14. 02. 2017 - 12:24:55): Kubíku,píšu do sz,děkuji😘
ReVolt 14. 02. 2017 - 12:24Odpovědět
Odpověď na Uška (13. 02. 2017 - 17:32:40): V jakém prográmku? Úprava komentářů je vestavěná funkce stránek pro přihlášené uživatele, používaný prohlížeč či zobrazovací program nehraje roli. Díky za odpověď
Uška 13. 02. 2017 - 17:32Odpovědět
Omlouvám se za vypadlé písmenko,ale v programu,který používám mi koment nejde opravit...🙂
Uška 13. 02. 2017 - 17:30Odpovědět
Děkuji za vtipné komenřáře🤣😘Věřím,že Peťka nevezme do"králičích"😍Chystám se totiž na další pochutiny z tohoto druhu masa😉😄
mneneznas 8. 02. 2017 - 20:44Odpovědět
🤣🤣🤣 no konečně trochu zábavy v tom mrazu😄 Drahuš super recept a Petro, snad tady takového králíka nepotkáš abys nám neutekla😉 Děkuji za chvilku výživného smíchu všem zúčastněným 😘😘
Petra 8. 02. 2017 - 19:57Odpovědět
Vy mě bavíte 😄 Já teda králíka nejím vůbec, ale kdybych viděla recept s názvem "Králík v bláně", tak to by mě přímo vyděsilo 😲: 🤣
Uška 8. 02. 2017 - 18:36Odpovědět
Odpověď na ReVolt (7. 02. 2017 - 14:33:21): Děkuji za zájem a komentář,který mě rozesmál😍😘 O názvu receptu jsem nějakou chvíli přemýšlela...Původně jsem chtěla napsat"Králík v bláně",ale velice rychle jsem to zavrhla 🤣🤣
ReVolt 7. 02. 2017 - 14:33Odpovědět
První komentář! Vypadá to skvěle, králíky jsme chovali, ale nikdy jsme je v košilce neměli, pořád nosili kožichy, asi jim byla zima 😄😄😄