Kotlety s cibulkou, šťouchané brambory
Autor: Petra (další recepty autora)
Suroviny
- 4 plátky vepřových kotlet
- 1 velká cibule
- grilovací koření (pokud možno bez soli)
- sojová omáčka nebo teriyaki omáčka
- 1 lžička hrubozrnné hořčice
- 1/2 lžičky harissy (pálivá papriková pasta)
- sůl
- pepř
- řepkový olej
Postup
Kotlety propícháme tenderizérem, osolíme, opepříme, posypeme grilovacím kořením. Na pánvi si rozehřejeme olej, přidáme plátky masa, necháme opéct z jedné strany, zmírníme plamen a opečeme z druhé strany. Kotlety vyjmeme z pánve a uchováme v teple.
Cibuli nakrájíme na půlkolečka a ty ještě přepůlíme. Dáme na pánev a opékáme dokud není zlatavá.
Do pánve na cibuli vrátíme maso, přidáme sojovou omáčku, lžičku hrubozrnné hořčice a 1/2 lžičky harissy.
Přidáme trochu vody a vaříme cca 5 minut.
Poznámka:
Šťouchané brambory: Brambory na kousky uvaříme v osolené vodě, scedíme do misky nebo slijeme vodu z hrnce. Přidáme plátek másla, nadrobno nakrájenou petrželku a rozšťoucháme.
Zajímavé recepty
Komentáře
Jana, 10. 02. 2016 - 15:38
Mám moc ráda kotletu. Je to mé oblíbené maso. Děkuji za inspiraci 🙂
Odpovědět