Krtkův dort

Oddělíme žloutky od bílků. Ke žloutkům přidáme moučkový cukr a ušleháme do pěny. Potom přilijeme olej a mléko a prošleháme. Přidáme smíchané sypké přísady - mouku, kakao, prášek do pečiva a promícháme. Do těsta dále vmícháme rum a naposled sníh s bílků.
Dortovou formu o průměru 26 cm vymažeme a vysypeme moukou, vlijeme do ní připravené těsto a upečeme. Troubu zahřejeme na 180 °C a pečeme asi 20 minut, potom snížíme teplotu na 150 °C a dopečeme. Dáme vychladit.
Vychlazený korpus vydlabeme. Nožem si korpus asi centimetr od okraje dokola nařízneme, aby jsme měli rovný pevný okraj. Vnitřek korpusu vydlabeme a rozdrobíme do mísy. Dejte pozor ať dno korpusu zůstane neporušené. Do korpusu položíme oloupané banány na které navršíme krém. Upravíme jej do pravidelného "kopečku" a na krém postupně opatrně přimáčkneme rozdrobený korpus, tak aby dort připomínal "krtinu".

Krém si připravíme tak, že vychlazenou šlehačku, ztužovač šlehačky a moučkový cukr ušleháme a do šlehačky vmícháme zakysanou smetanu a nastrouhanou čokoládu.

Dort necháme alespoň dvě hodiny vychladit.

Autor: mneneznas (více receptů autora), Dorty, zákusky
Přidat do kuchařky Přidat obrázek