Krtkův dort
Autor: mneneznas (další recepty autora)
Suroviny
- Těsto:
- 180 g polohrubé mouky
- 1 čokoládový puding
- 2 vrchovaté lžíce kakaa
- 100 g moučkového cukru
- 1 prášek do pečiva
- 2 lžíce rumu
- 120 ml oleje
- 120 ml mléka
- 3 vajíčka
- Krém:
- 400 ml šlehačky
- 400 ml zakysané smetany
- 2 ztužovače šlehačky
- 60 g strouhané hořké čokolády
- 70 g moučkového cukru
- 5 banánů
Postup
Oddělíme žloutky od bílků. Ke žloutkům přidáme moučkový cukr a ušleháme do pěny. Potom přilijeme olej a mléko a prošleháme. Přidáme smíchané sypké přísady - mouku, kakao, prášek do pečiva a promícháme. Do těsta dále vmícháme rum a naposled sníh s bílků.
Dortovou formu o průměru 26 cm vymažeme a vysypeme moukou, vlijeme do ní připravené těsto a upečeme. Troubu zahřejeme na 180 °C a pečeme asi 20 minut, potom snížíme teplotu na 150 °C a dopečeme. Dáme vychladit.
Vychlazený korpus vydlabeme. Nožem si korpus asi centimetr od okraje dokola nařízneme, aby jsme měli rovný pevný okraj. Vnitřek korpusu vydlabeme a rozdrobíme do mísy. Dejte pozor ať dno korpusu zůstane neporušené. Do korpusu položíme oloupané banány na které navršíme krém. Upravíme jej do pravidelného "kopečku" a na krém postupně opatrně přimáčkneme rozdrobený korpus, tak aby dort připomínal "krtinu".
Krém si připravíme tak, že vychlazenou šlehačku, ztužovač šlehačky a moučkový cukr ušleháme a do šlehačky vmícháme zakysanou smetanu a nastrouhanou čokoládu.
Dort necháme alespoň dvě hodiny vychladit.
Díky Jardo 😘