Suroviny
900 g vepřové plece
800 g kedluben
90 ml vývaru
2 lžíce Worcesteru
1 zarovnanou lžíci hladké mouky
sůl
na marinádu budeme potřebovat
3 lžíce oleje
2 lžíce koření Gyros
1 lžíci granulovaného česneku/můžeme použít prolisované stroužky česneku
1 lžičku drceného kmínu
Vepřová plec na kedlubnách,v pomalém hrnci
Den předem, nejlépe přes noc naložíme maso.
Suroviny na marinádu promícháme ve větší uzavíratelné nádobě. Plec očistíme, nakrájíme na stejně velké kusy a důkladně promneme v marinádě. Nádobu uzavřeme a dáme přes noc do lednice.
Další den očistíme a nakrájíme kedlubny. Polovinu rozložíme na dno keramické nádoby pomalého hrnce. Poklademe naloženými kusy masa a poklademe druhou polovinou kedluben.
Mísu po marinádě vypláchneme70ml vývaru, přilijme do pomalého hrnce, zakápneme Worcesterem a přiklopíme pokličkou.
Hrnec nastavíme na II. stupeň a vaříme 4hodiny. Půl hodiny před dokončením do hrnce přidáme ve zbytku vývaru rozmíchanou hladkou mouku, opatrně promícháme a dovaříme. Podle potřeby dochutíme solí.
Na přílohu se hodí vařené brambory.
Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Uška 26. 05. 2016 - 17:29Odpovědět
Reaguji na jarda Kadic (12. 05. 2016 - 18:15:18): Děkuji😘 Jaroušku,za mě pomaláč vaří,když"vysedávám"po doktorech🤣Jinak víš,že já jsem papiňákový typ,ve kterém je všechno za chvíli hotové😍
jarda Kadic 12. 05. 2016 - 18:15Odpovědět
To by chutnalo matince.Ale pomalý hrnec jsem už odstavil.Prostě mi nesedl a "odpočívá" v pokoji v krabici na skříni......