1 kg vepřového bůčku
kořenovou zeleninu-kousek mrkve,petržele a celeru
2 bobkové listy
5 kuliček nového koření
8 kuliček pepře
2 lžičky soli

na marinádu budeme potřebovat
6 lžic sladké chilli omáčky
2 lžíce oleje
2 lžíce mleté sladké papriky
2 lžíce mletého granulovaného česneku
2 lžičky drceného kmínu
½ lžičky soli
dvojmo přeložený alobal

po pěti dnech budeme potřebovat
hladkou mouku,vejce a strouhanku na obalení
sádlo nebo olej na smažení

Smažený řízek z naloženého bůčku

Bůček,zeleninu a koření dáme do hrnce, zalijeme vodou a uvaříme doměkka. Měkký bůček vykostíme a necháme vychladnout.
Z výše uvedených surovin umícháme marinádu, ve které bůček důkladně obalíme, přendáme na plát alobalu a zabalíme. Necháme v lednici 5dní uležet.
Poté nakrájíme na silnější plátky, které obalíme v trojobalu a osmažíme z obou stran v rozehřátém tuku do zlatavé barvy. Podáváme se šťouchanými bramborami, nebo s bramborovou kaší.
Část bůčku můžeme nakrájet na tenčí plátky a podávat po studenu s pečivem.

Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky Přidat obrázek

Uška 26. 05. 2016 - 17:25Odpovědět

Reaguji na jarda Kadic (12. 05. 2016 - 18:11:31): 😃Děkuji za zájem o recept i za komentář😘Uvidíš,že si pochutnáš😋Je to chuťově úplně jiné,než řízky připravené z čerstvého bůčku😉

jarda Kadic 12. 05. 2016 - 18:11Odpovědět

Jakmile seženu pěkný bůček,pustím se do toho❗😋

Uška 7. 05. 2016 - 9:12Odpovědět

Reaguji na mneneznas (6. 05. 2016 - 21:19:57): 😘

mneneznas 6. 05. 2016 - 21:19Odpovědět

😋😋😋😍

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam