ZáhlavíZáhlavíZáhlaví
Drůbež
Polévky
Ryby a mořské plody
Masová jídla
Těstoviny
Saláty
Moučníky, dezerty
Bezmasá jídla
Zeleninová jídla
Bramborová jídla
Dorty, zákusky
Grilování

Játrové knedlíčky podle mé babičky

Polévky

Autor: (další recepty autora)

Játrové knedlíčky podle mé babičkyJátrové knedlíčky podle mé babičkyJátrové knedlíčky podle mé babičkyJátrové knedlíčky podle mé babičky
Játrové knedlíčky podle mé babičky

Suroviny

200 g jater-vepřových, drůbežích nebo hovězích
1 stroužek česneku
1 suchý rohlík
2 žloutky
5 lžic rozpuštěného másla
6 lžic dětské krupičky
2 lžíce nasekaných lístků petrželky
1 lžíci sušené majoránky
½ malé cibule nakrájené nadrobno
špetku pepře
podle potřeby trochu strouhanky na zahuštění

Postup

Játra očistíme, odblaníme a se stroužkem česneku nameleme na masovém mlýnku. Suchý rohlík také nameleme. Tím z mlýnku dostaneme zbytek jater.
Namletá játra v míse opepříme a promícháme se žloutky, máslem, krupičkou, cibulkou, petrželkou a mezi dlaněmi rozemnutou majoránkou.
Směs necháme 10minut odpočinout. Směs na knedlíčky by měla mít hustotu jako těsto na špecle (noky), tak podle potřeby ještě zahustíme trochu strouhanky.
Poté lžičkou nabíráme směs a zaváříme buď přímo do vroucího vývaru, nebo do vroucí osolené vody. Slabým varem vaříme přibližně 4-6minut, podle velikosti knedlíčků.

https://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/3588-jatrove-knedlicky-podle-me-babicky

Zajímavé recepty

Komentáře

Uška autor receptu, 19. 09. 2016 - 16:35
Odpověď na planeta (16. 09. 2016 - 10:04:44): Děkuji za přečtení receptu 🙂 Také někdy přidávám špetku mletého zázvoru,nebo nastrouhám kousek muškátového oříšku,ale pouze do knedlíčků ze sleziny,nebo z vepřových jater🙂

planeta, 16. 09. 2016 - 10:04
dělávám knedlíčky podobně, nepřidávám krupičku, a dávám jedno celé vejce, přidávám trochu mletého zázvoru a muškátového květu a mletý pepř.

Uška autor receptu, 10. 09. 2016 - 21:02
Odpověď na mneneznas (10. 09. 2016 - 20:57:57): 😘😘😘

mneneznas, 10. 09. 2016 - 20:57
Odpověď na Uška (10. 09. 2016 - 15:26:56): No to by nenapadlo ani mě, ale faktem je, že ve starých rodinných receptech jsou mnohdy "poklady" 😃😘😘

Uška autor receptu, 10. 09. 2016 - 15:26
Odpověď na mneneznas (25. 08. 2016 - 16:50:38): Janičko,děkuji😘Není nad přejímání rodinných receptů🙂Mě osobně by nikdy nenapadlo dát do játrové směsi máslo,které knedlíčky zjemní a po uvaření jsou krásně měkké😋

mneneznas, 25. 08. 2016 - 16:50
Babičky, ty uměly vařit a je velké štěstí, že nám své recepty zanechaly 😍😘😘

Přidat komentář

Smajlíci
Jídlo
Zvířátka
Ostatní

😀 😃 😄 😁 😆 😅 🤣 😂 🙂 🙃 😉 😊 😇 😍 🤩 😘 😗 😚 😙 😋 😛 😜 🤪 😝 🤗 🤭 🤫 🤔 🤨 😐 😑 😏 😒 🙄 😌 😔 🤤 🤯 😎 😕 😟 🙁 😮 😯 😲 😳 😧 😢 😭 😖 😣 😞 😩 😫 😠

🍇 🍈 🍉 🍊 🍋 🍌 🍍 🍎 🍏 🍐 🍑 🍒 🍓 🥝 🍅 🥥 🥑 🍆 🥔 🥕 🌽 🌶 🥒 🥦 🍄 🥜 🌰 🍞 🥐 🥖 🥨 🥞 🧀 🍖 🍗 🥩 🥓 🍔 🍟 🍕 🌭 🥪 🌮 🌯 🥙 🥚 🍳 🥘 🍲 🥣 🥗 🍿 🥫 🍦 🍧 🍨 🍩 🍪 🎂 🍰 🥧 🍫 🍬 🍭 🍮 🍯 🥛 🍵 🍾 🍷 🍸 🍹 🍺 🍻 🥂

😺 😸 😹 😻 😼 😽 🙀 😿 😾 🐵 🐶 🐺 🦊 🐱 🦁 🐯 🐴 🐮 🐷 🐗 🐰 🐔 🐸 🐩 🐈 🐎 🐄 🐖 🦌 🐐 🐑 🐇 🦃 🐓 🐣 🐤 🦆 🐢 🐉 🐳 🐬 🐟

👍 👎 👏 👌 👋 🍴 🥄 🔪 🌼 🌷 💐 🌸 💗 💕 🧡 💖 🌞 🌝 🌟 🌈 🎄 🎆 🎈 🎀 🎁