Suroviny
500 g brambor
160 g polohrubé mouky
sůl
uzenou slaninu nebo bok
cibuli
kysané zelí
Bramborové halušky s kysaným zelím
Brambory nastrouháme na bramborovém struhadle (měly by být spíš škrábané než strouhané - při použití robota jistě bramborové struhadlo máte ) na jemnou kaši. Vmícháme sůl a mouku. Vypracujeme těsto, které je pružné, nesmí být řídké. Vzniklé těsto protlačíme přes haluškáč do hrnce s vroucí osolenou vodou. Vaříme tři až čtyři minuty, vyjmeme z vody a dáme odkapat.
Slaninu nakrájíme na kostičky a necháme vyškvařit, přidáme cibuli nakrájenou nadrobno a smažíme dokud cibule nezesklovatí. Přidáme kysané zelí a prohřejeme. Halušky dáme do mísy a promícháme s připravenou směsí.
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
mneneznas 14. 01. 2021 - 14:23Odpovědět
Reaguji na Edita (14. 01. 2021 - 11:46): brambory jsou syrové. Halušky jsou dobré i s bryndzou nebo se smaženou cibulkou a slaninou.
Edita, 14. 01. 2021 - 11:46Odpovědět
Syrové brambory nebo vařené? Už mám na ně velikánskou chuť!
mneneznas 31. 01. 2012 - 20:00Odpovědět
Taky je máme hodně rádi, těším se na fotku 😄
vierik 31. 01. 2012 - 19:55Odpovědět
Zajtra budú na obed,už sa véľmi teším,máme ich radi 😄 Potom hodím obrázok 😃
mneneznas 25. 10. 2011 - 20:18Odpovědět
sofie1973 vajíčko nedávám, tyhle halušky jsou opravdu slovenské, jsou z Bytče a jsou vynikající. 😃 a pravé halušky jsou jen brambory, sůl, mouka a příchuť kterou si zvolíš - zelí, bryndza,...
, 25. 10. 2011 - 17:16Odpovědět
Teď na to znovu koukám - nedáváš vajíčko? A opravuji min. komentář - halušky. 😲 🙂
, 25. 10. 2011 - 17:14Odpovědět
Hslušky miluju, musím oprášit recept. Díky za inspiraci, skvělé! 😋
Jana 23. 10. 2011 - 21:04Odpovědět
Vynikající klasika 😋