Plněná hovězí líčka s pečenou dýní

Do líček nařízneme kapsu, maso ze všech stran osolíme a opepříme a prozatím necháme bokem.

V kastrůlku rozehřejeme máslo, hlívu nakrájíme na menší kousky, také kapii na menší kostičky a přidáme vše do kastrůlku k máslu. Osolíme, opepříme, zakápneme trochou vody a tak 15 minut dusíme, až se voda odpaří. Pak přidáme vajíčko, které necháme srazit a směs dáme mimo zdroj tepla.

Kapsu v líčkách naplníme náplní a sepneme jehličkami.

V hrnci na oleji orestujeme dorůžova cibuli. Přidáme nadrobno nakrájené rajče a upravené maso, které ze všech stran orestujeme. Podlijeme vodou a dusíme doměkka.

Když je maso měkké, vyjmeme je, necháme malinko schladnout, aby se lépe krájelo.
Základ pomixujeme tyčovým mixérem.

Dýni překrojíme, zbavíme jader a nakrájíme na měsíčky.
Sůl utřeme s česnekem a měsíčky dýně jim potřeme. Vložíme do pekáčku s pečícím papírem, pokapeme olivovým olejem a pečeme zhruba 20-30 minut do změknutí.

Maso přelijeme šťávou a podáváme s upečenou dýní.

Autor: Jana (více receptů autora), Masová jídla, Hovězí maso
Přidat do kuchařky Přidat obrázek