Suroviny

4 plátky krkovice(1plátek o síle cca 1,5cm)
2 lžíce tekutého medu
8 lžic černého piva
2 lžíce zázvorové šťávy
1 lžíci sladké chilli omáčky
1 lžíci oleje
2 prolisované stroužky česneku,nebo 1 lžičku granulovaného česneku
1 lžíci nadrceného barevného pepře

na přílohu
8 středně velkých brambor uvařených ve slupce

na smažení olej,nebo sádlo
sůl podle potřeby
dvojitě složený alobal cca 30x30cm

Krkovice z pánve,na medu a černém pivu

Plátky masa opláchneme, osušíme, na okrajích nařízneme a klouby na rukou mírně naklepeme.
Z uvedených surovin v uzavíratelné nádobě umícháme marinádu, plátky masa v ní obalíme a uložíme alespoň na 4hodiny do lednice.
Poté v pánvi na rozehřátém tuku smažíme z každé strany 5minut. Měkké maso zabalíme do alobalu a necháme chvíli odpočinout.
Mezitím oloupeme a nakrájíme brambory, osolíme a necháme je na pánvi v troše rozehřátého tuku osmažit do zlatavé barvy.
Na talíři můžeme obložit rozkrojenými rajčaty, nebo jinou zeleninou.

Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky Přidat obrázek