Hovězí dušené na cuketě s mrkví na másle

Maso naklepeme, osolíme, opepříme.

V tlakovém hrnci orestujeme do světlehněda cibuli a přidáme na kostičky nakrájenou oloupanou cuketu.
Maso na základě opečeme z obou stran, aby se zatáhlo, zalijeme cca 2 dcl vody a dusíme 20 minut.

Když je maso měkké, vyjmeme je z hrnce a záhlad rozmixujeme tyčovým mixérem. není potřeba používat na zahuštění mouku, šťáva je dost hustá.

Mrkev očistím a nastrouháme. V kastrůlku roztopíme máslo a přidáme mrkev. Osolíme, opepříme, zalijeme troškou vody, ne moc, tak 1 dcl a necháme ji vydusit dostracena. Mrkev můžeme dochutit citronovou šťávou a cukrem, ale není potřeba.

Autor: Jana (více receptů autora), Masová jídla, Hovězí maso
Přidat do kuchařky Přidat obrázek