Dušené vepřové ledvinky a pyré z máslové dýně

Masová jídla » Ostatní maso

Autor: (další recepty autora)

 Dušené vepřové ledvinky a pyré z máslové dýně
 Dušené vepřové ledvinky a pyré z máslové dýně

Suroviny

2 kusy vepřových ledvinek sůl, pepř, kmín trochu červené papriky česnek 1 kus větší cibule olej trochu kyšky na naloženíDýňové pyré: 1/2 kusu máslové dýně sůl česnek-2-3 stroužky 1 lžička másla 1-2 lžíce mléka olivový olej

Postup

Ledvinky očistíme, nakrájíme na kousky a nejméně na 2 hodiny je naložíme do kyselého mléka (nejlépe přes noc).

Na oleji orestujeme cibuli do světlehěda. Přidáme horkou vodou propláchnuté ledvinky, opepříme, okmínujeme, přidáme nasekaný česnek, přisypeme trošku papriky a ze všech stran orestujeme. Podlijeme trochou vody a dusíme doměkka. Když jsou ledvinky měkké, osolíme je, promícháme a jednotlivé kousky chvíli se solí povaříme a pak je vytáhneme ze základu. Základ pak promixujeme tyčovým mixérem a vznikne nám poměrně hustá šťáva, kterou můžeme podle chuti ještě dosolit.

Dýni oloupeme, zbavíme semen a nakrájíme na kusy. Pekáč vysteleme pečícím papírem a kusy dýně na něj naskládáme. Osolíme, posypeme nasekaným česnekem, zakápneme olivovým olejem a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme cca 15-20 minut, až je dýně měkká.

Dýni pak vyjmeme, dáme ji do kastrůlku, přidáme lžičku másla a přikryjeme pokličkou. Ohřejeme si trošku mléka, přidáme do dýně s máslem a rozmixujeme tyčovým mixérem. Podáváme s ledvinkami polité šťávou.

https://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/3618--dusene-veprove-ledvinky-a-pyre-z-maslove-dyne

Komentáře

mneneznas, 17. 10. 2016 - 20:23
😍😋😋

Přidat komentář

Smajlíci
Jídlo
Zvířátka
Ostatní

😀 😃 😄 😁 😆 😅 🤣 😂 🙂 🙃 😉 😊 😇 😍 🤩 😘 😗 😚 😙 😋 😛 😜 🤪 😝 🤗 🤭 🤫 🤔 🤨 😐 😑 😏 😒 🙄 😌 😔 🤤 🤯 😎 😕 😟 🙁 😮 😯 😲 😳 😧 😢 😭 😖 😣 😞 😩 😫 😠

🍇 🍈 🍉 🍊 🍋 🍌 🍍 🍎 🍏 🍐 🍑 🍒 🍓 🥝 🍅 🥥 🥑 🍆 🥔 🥕 🌽 🌶 🥒 🥦 🍄 🥜 🌰 🍞 🥐 🥖 🥨 🥞 🧀 🍖 🍗 🥩 🥓 🍔 🍟 🍕 🌭 🥪 🌮 🌯 🥙 🥚 🍳 🥘 🍲 🥣 🥗 🍿 🥫 🍦 🍧 🍨 🍩 🍪 🎂 🍰 🥧 🍫 🍬 🍭 🍮 🍯 🥛 🍵 🍾 🍷 🍸 🍹 🍺 🍻 🥂

😺 😸 😹 😻 😼 😽 🙀 😿 😾 🐵 🐶 🐺 🦊 🐱 🦁 🐯 🐴 🐮 🐷 🐗 🐰 🐔 🐸 🐩 🐈 🐎 🐄 🐖 🦌 🐐 🐑 🐇 🦃 🐓 🐣 🐤 🦆 🐢 🐉 🐳 🐬 🐟

👍 👎 👏 👌 👋 🍴 🥄 🔪 🌼 🌷 💐 🌸 💗 💕 🧡 💖 🌞 🌝 🌟 🌈 🎄 🎆 🎈 🎀 🎁