500 g vepřové krkovice
300 g uzené vepřové krkovice
200 g sýra Gouda nebo Eidamu
5 lžic smetany
8 lžic Solamylu nebo jiné škrobové moučky
1 drobně nakrájenou cibuli
3 prolisované stroužky česneku
sůl a mletý pepř
vepřovou blánu na zabalení nebo strouhanku na obalení
na náplň budeme potřebovat
200 g česnekového boku nakrájeného na tenké plátky
2 barevné masité papriky nakrájené na silnější proužky
Masová plněná roláda
Do větší mísy umeleme nejlépe 2x po sobě obě krkovice a sýr.
Přidáme smetanu, škrob, cibuli a česnek. Podle chuti osolíme, opepříme a rukama důkladně propracujeme.
Na pracovní plochu položíme potravinářskou folii, na ni dáme masovou směs a navlhčenýma rukama(lze použít i silikonový váleček na těsto)vytvarujeme silnější plát.
Plát poklademe nakrájeným česnekovým bokem, proužky paprik a poté pomocí folie zavineme do rolády.
Roládu zabalíme do vepřové blány, nebo obalíme ve strouhance a přendáme ji do pekáče, kde jsme nalili přibližně 200ml vody.
Pekáč přiklopíme druhým dílem, dáme do předehřáté trouby na 180°C a pečeme cca 90 minut za občasného přelévání vypečenou šťávou. Pokud je potřeba, malinko podlijeme vodou.
20 minut před dopečením odstraníme horní díl pekáče a roládu dopečeme.
Podáváme s přílohou podle své chuti. Ale hodí se i za studena.
Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Mleté maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Uška 22. 10. 2016 - 9:00Odpovědět
Odpověď na mneneznas (20. 10. 2016 - 19:23:56): Jani,děkuji😘Byla dobrá chuťově i vzhledově😋
mneneznas 20. 10. 2016 - 19:23Odpovědět
Sekaná se povedla 😋😋😍