Krůtí na přepuštěném másle a pomerančové šťávě

Recept Krůtí na přepuštěném másle a pomerančové šťávě. Autor: Uška.Drůbež, Krůta

Další recepty autora
Recept by přidán 3. 11. 2016 - 13:40
Má již 568 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
510


Přidat obrázek
Krůtí na přepuštěném másle a pomerančové šťávě

Suroviny

2 ks krůtího stehenního svalu bez kosti a kůže
100 ml přepuštěného másla
400 ml 100% pomerančové šťávy(použila jsem kupovanou)
2 cibule
4 stroužky česneku
1 lžíci celého kmínu
1 lžičku celého pepře nadrceného v hmoždíři
sůl
100-150 ml vývaru na podlívání

Postup

Maso opláchneme, osušíme a dáme do pekáčku. Posypeme drobně nakrájenou cibulí a česnekem. Osolíme, okmínujeme, přidáme pepř a tekuté přepuštěné máslo. Rukama vše do masa vmasírujeme, zalijeme pomerančovou šťávou, přiklopíme druhou částí pekáčku a dáme přes noc do chladna. Podle možností alespoň jednou maso v pekáčku otočíme.
Druhý den opět vše v pekáčku rukama“promasírujeme“ a poté v předehřáté troubě na 180°C pečeme přikryté cca 150minut doměkka. 20minut před koncem odkryté dopékáme na barvičku.
Během pečení přelíváme vypečenou šťávou a podle potřeby podlíváme vývarem.
Podáváme s pečivem, nebo přílohou která nám vyhovuje.

Poznámka

Počet porcí : 4-6
Doba přípravy : marinování přes noc,pečení cca 2,5hodiny

  • Kuře plněné špenátem a sýrem
  • Kuřecí maso z jednoho pekáčku
  • Kuřecí závitky se sýrovou omáčkou
  • Brambory a křídla "Horec"
  • Kuřecí v bylinkovém těstíčku
  • Kuřecí závitky plněné zelím
  • Mleté krůtí řízky s uzeným sýrem,  v italské směsi bez vajec
  • Pečený řapíkatý celer s kuřecím stehnem a sýrovou omáčkou
  • Ostřejší kuřecí pečínka se zázvorovo-Tandoori marinádou
  • Uzená kuřecí stehna"pečená"v papiňáku

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

Uška Autor receptu, 15. 11. 2016 - 17:36:07
Odpověď na mneneznas (7. 11. 2016 - 14:03:42): SmajlíkSmajlík
mneneznas Administrátor, 7. 11. 2016 - 14:03:42
SmajlíkSmajlíkSmajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte