

• 310 ml mléka
• 2 lžičky sušeného droždí
• 50 g másla
• Lžička cukru
• 2 žicky soli
• 500 g hladké mouky na kynuté těsto
• 1 vece a 1 žloutek + 1 vejce na potření
• Hrubozrnná sůl, kmín, mák, nebo semínka na posypání
Domácí housky
1. Mléko ohřej na tělovou teplotu a polovinu odlej do hrnečku.
2. Do mléka v hrnečku zamíchej 2 lžičky droždí, 1 lžičku mouky a 1 lžičku cukru. Nechte 15 minut odstát.
3. Ve velké míse smíchej mouku se solí, přidej rozpuštěné máslo, vejce a veškeré mléko.
4. Zadělej měchačkou, ať se všechno pěkně spojí a pak vyklop těsto na pomoučněný val a ručně uhněť nebo dej těsto do robotu s hnětacím hákem.
5. Výsledné těsto musí hezky pružit, nelepit se a trošku se lesknout. Dej ho do čisté, pomoučněné mísy, popraš těsto moukou a mísu zakryj utěrkou nebo fresh folií.
6. Nech to kynout do dvojnásobného objemu, cca hodinu.
7. Předehřej si troubu na 175°C a vykynuté těsto rozděl na 8 stejných dílů.
8. Každý díl rozděl na 3 další díly a upleť klasický copánek. Konce dobře spojte nebo zahni pod housku, aby se vám nerozpletly, až v troubě nabydou.
9. Skládejte housky na plech vyložený pečícím papírem a nechávej jim na plechu rozestupy, povyrostou. Ještě 15 minut nech na plechu kynout, klidně zakryj ještě utěrkou.
10. Vykynuté housky potři rozšlehaným vejcem smíchaným s lžící mléka a posyp je.
11. Housky peč dozlatova, což bude trvat 10-15 minut. Pokud je někdo má radši křupavější, můžete ke konci zapnout cirkulaci vzduchu - pokud to vaše trouba nabízí.
12. Po upečení nech housky ležet na plechu pod utěrkou až do úplného vychladnutí.
Autor: Adapo (více receptů autora), Domácí pečivo
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Adapo 14. 11. 2016 - 9:56Odpovědět
Odpověď na ReVolt (9. 11. 2016 - 17:09:32): 😉
Adapo 14. 11. 2016 - 9:55Odpovědět
Odpověď na Petra (13. 11. 2016 - 21:15:59): Petro jj, to stojí za to a ono takhle třeba o víkendu. Tak si občas rodinka přispí a já se hecnu a upeču housky 😃 😘
Petra 13. 11. 2016 - 21:15Odpovědět
Parádní houstičky, já snad někdy zkusím to domácí pečivo 😍😘
mneneznas 12. 11. 2016 - 17:46Odpovědět
😍parádní houstičky 😋😋
ReVolt 9. 11. 2016 - 17:09Odpovědět
Vypadají jako z pekárny 😄, určitě ale chutnají lépe, domácí je domácí 😉