Medové perníčky
Autor: Adapo (další recepty autora)
Suroviny
- • 50 g nahřátého medu
- • 2 vejce + 1 vejce na potření
- • 125 g moučkového cukru
- • 1 lžička perníkového koření
- • špetka skořice
- • 1 lžička holandského kakaa
- • 1 lžička jedlé sody
- • 360 g hladké mouky Babiččina volba na kynuté těsto
- Bílková poleva:
- • 150 g moučkového cukru
- • 1 bílek
- • pár kapek šťávy z citronu
Postup
Smíchej nahřátý med s vejci a změklým máslem. Přidej moučkový cukr, koření a kakao. Nakonec vmíchej mouku smíchanou s jedlou sodou a vypracuj hladké těsto. To nech zabalené v potravinářské fólii přes noc odpočinout.
Odpočinuté těsto rozválej na plát silný asi 3 mm a vykrajuj těmi nejoblíbenějšími vykrajovátky na perník. Vykrojené přendejte na plech vyložený pečicím papírem. Potři rozšlehaným vejcem a peč v předehřáté troubě při 180°C, 7 až 10 minut, dokud nebudou perníčky pevné. Cukr prosej a vyšlehej s bílkem a citronovou šťávou dohladka. Nech pod mokrou utěrkou několik minut odležet. Polevu přendej do zdobícího sáčku a ozdob perníčky - tak jak je libo. A já fotím jen ty nejpovedenější, takže je jich opravdu jen pár