Bramborové krokety se žampionovou náplní
Autor: Uška (další recepty autora)
Suroviny
- 400 g šťouchaných brambor s máslem(hustější konzistence)
- 300 g sloupnutých žampionových kloboučků
- 5 lžic dětské krupice
- 1 celé vejce
- 1 plátek másla silný 2cm
- ½ lžičky drceného kmínu
- sůl
- větší množství oleje na smažení
Postup
Na rozehřátém másle orestujeme nakrájené žampiony, přidáme kmín, sůl, podlijeme 2lžícemi vody a dusíme 15minut. Poté je necháme vystydnout.
Šťouchané brambory dáme do větší mísy, přidáme krupici, vejce, špetku soli a rukama vypracujeme nelepivé těsto.
Polévkovou lžící nabíráme těsto které dáme do dlaně a vytvarujeme placičku. Doprostřed dáme žampionovou náplň a zavineme do kroketky.
Pozvolna smažíme v menším kastrůlku ve vyšší vrstvě rozehřátého oleje do zlatavé barvy.
Podáváme přelité dipem ze zakysané smetany s nastrouhanou cibulí a okurkou.
Poznámka:
Zbylo mi větší množství přílohových šťouchaných brambor, tak jsem je takto zužitkovala.
Počet porcí : 3
Doba přípravy : do 40 minut
Komentáře
Uška autor receptu, 15. 11. 2016 - 17:49
Janinko a hlavně,není to náročné na práci🤣Děkuji😘
Odpovědět