Slovácký guláš s játry

Na sádle osmažíme cibuli dorůžova. Přidáme osolený, opepřený a okmínovaný bůček nakrájený na kostky, rajský protlak, česnek a feferonku, podlijeme vodou a dusíme do poloměkka.

Když je maso poloměkké, přidáme očištěná játra a dál vše dusíme.

Když je bůček i játra téměř měkký, přidáme 3/4 sklenice leča a ještě chvilinku vaříme.

Zbytek leča promixujeme tyčovým mixérem a přilijeme do guláše, který se tím krásně zahustí.

Podáváme s knedlíkem.

Autor: Jana (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek