Vepřová pomazánka z papiňáku

Pomazánky

Autor: (další recepty autora)

Vepřová pomazánka z papiňákuVepřová pomazánka z papiňákuVepřová pomazánka z papiňákuVepřová pomazánka z papiňákuVepřová pomazánka z papiňákuVepřová pomazánka z papiňáku
Vepřová pomazánka z papiňáku

Suroviny

2 kg vepřové krkovice nebo plece (bez kosti)
250 g vepřového škvařeného sádla
300 ml zeleninového vývaru nebo vody
1 lžíce soli
2 snítky rozmarýnu

Postup

Do papiňáku(nejlépe 5-6litrového)dáme kostku sádla a necháme ji povolit. Poté přidáme rozmarýn, sůl a vývar.
Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na drobnější kostky.
Nakrájené maso dáme do papiňáku, vše promícháme, hrnec uzavřeme a pod tlakem, od doby varu na mírném plameni vaříme 15minut.
Poté hrnec ochladíme, otevřeme a promícháme. Hrnec opět uzavřeme a pod tlakem vaříme dalších 15minut. Pak hrnec odstavíme ze sporáku a necháme dojít.
Po ochlazení otevřeme, odstraníme rozmarýn a měkké maso se šťávou šťouchadlem na brambory rozmělníme na nám vyhovující kousky. Horké naplníme do sklenic, uzavřeme víčkem a po vystydnutí uložíme do chladna.
Podáváme namazané na pečivu.

Poznámka:
U nás se takto připravená pomazánka sní velice brzy. Pokud by ji chtěl někdo uchovat delší dobu, tak doporučuji zhotovenou pomazánkou naplnit skleničky se šroubovacím víčkem zhruba 1cm pod okraj. Poté zavařit na 90°C cca 50minut a druhý den zavařování zopakovat při stejné teplotě cca 40minut. Počet porcí: přibližně 2 litry masové hmoty Doba přípravy: do 60 minut

https://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/3665-veprova-pomazanka-z-papinaku

Přidat komentář

Smajlíci
Jídlo
Zvířátka
Ostatní

😀 😃 😄 😁 😆 😅 🤣 😂 🙂 🙃 😉 😊 😇 😍 🤩 😘 😗 😚 😙 😋 😛 😜 🤪 😝 🤗 🤭 🤫 🤔 🤨 😐 😑 😏 😒 🙄 😌 😔 🤤 🤯 😎 😕 😟 🙁 😮 😯 😲 😳 😧 😢 😭 😖 😣 😞 😩 😫 😠

🍇 🍈 🍉 🍊 🍋 🍌 🍍 🍎 🍏 🍐 🍑 🍒 🍓 🥝 🍅 🥥 🥑 🍆 🥔 🥕 🌽 🌶 🥒 🥦 🍄 🥜 🌰 🍞 🥐 🥖 🥨 🥞 🧀 🍖 🍗 🥩 🥓 🍔 🍟 🍕 🌭 🥪 🌮 🌯 🥙 🥚 🍳 🥘 🍲 🥣 🥗 🍿 🥫 🍦 🍧 🍨 🍩 🍪 🎂 🍰 🥧 🍫 🍬 🍭 🍮 🍯 🥛 🍵 🍾 🍷 🍸 🍹 🍺 🍻 🥂

😺 😸 😹 😻 😼 😽 🙀 😿 😾 🐵 🐶 🐺 🦊 🐱 🦁 🐯 🐴 🐮 🐷 🐗 🐰 🐔 🐸 🐩 🐈 🐎 🐄 🐖 🦌 🐐 🐑 🐇 🦃 🐓 🐣 🐤 🦆 🐢 🐉 🐳 🐬 🐟

👍 👎 👏 👌 👋 🍴 🥄 🔪 🌼 🌷 💐 🌸 💗 💕 🧡 💖 🌞 🌝 🌟 🌈 🎄 🎆 🎈 🎀 🎁