Suroviny
5 plátků vepřové kotlety bez kosti o síle cca 1,5cm
1 kelímek 12% smetany(210g)
1 lžíce jemně nastrouhaného čerstvého zázvoru
1 lžíce granulovaného česneku
šťáva z ½ limetky
1 lžíce hladké mouky
100 g jemně nastrouhaného Eidamu
strouhanka na obalení
tuk na smažení
Smažené marinované vepřové karé
V plytší uzavíratelné nádobě vidličkou promícháme smetanu se zázvorem, česnekem a limetkovou šťávou.
Opláchnuté, osušené plátky masa zvláčníme(naklepeme)tenderizerem, naložíme do nádoby s marinádou a dáme přes noc do lednice.
Poté plátky vytáhneme a do marinády přidáme sůl, nastrouhaný sýr a mouku. Prošleháme,v utvořeném těstíčku obalíme plátky masa a protáhneme je strouhankou.
Pozvolna smažíme v rozehřátém tuku z každé strany 10minut.
Na přílohu se hodí vařené brambory, bramborová kaše, nebo bramborový salát.
Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Petra 25. 01. 2017 - 20:40Odpovědět
Děláš mi chutě. 😋 Teď se musím po "nemoci" víc šetřit co se týká jídla, takže žádný smažený, ale brzo na to určitě dojde 😋
Uška 25. 01. 2017 - 17:36Odpovědět
Odpověď na Petra (23. 01. 2017 - 18:50:42): Peti děkuji😉😘 Do vroucí vody pro hezkou nažloutlou barvu brambor už hodně let přidávám na šičku nože mletou kurkumu.Na marinádu se dá použít místo smetany kefír,ale ten už neochucuji limetkovou(citronovou)šťávou🙂
Petra 23. 01. 2017 - 18:50Odpovědět
Kotlety mám ráda, takže vyzkouším. A ty brambůrky jsou roztomilý 😍