Smažené marinované vepřové karé
Autor: Uška (další recepty autora)
Suroviny
- 5 plátků vepřové kotlety bez kosti o síle cca 1,5cm
- 1 kelímek 12% smetany(210g)
- 1 lžíce jemně nastrouhaného čerstvého zázvoru
- 1 lžíce granulovaného česneku
- šťáva z ½ limetky
- 1 lžíce hladké mouky
- 100 g jemně nastrouhaného Eidamu
- strouhanka na obalení
- tuk na smažení
Postup
V plytší uzavíratelné nádobě vidličkou promícháme smetanu se zázvorem, česnekem a limetkovou šťávou.
Opláchnuté, osušené plátky masa zvláčníme(naklepeme)tenderizerem, naložíme do nádoby s marinádou a dáme přes noc do lednice.
Poté plátky vytáhneme a do marinády přidáme sůl, nastrouhaný sýr a mouku. Prošleháme,v utvořeném těstíčku obalíme plátky masa a protáhneme je strouhankou.
Pozvolna smažíme v rozehřátém tuku z každé strany 10minut.
Na přílohu se hodí vařené brambory, bramborová kaše, nebo bramborový salát.
Poznámka:
Počet porcí: 5
Doba přípravy: 30 minut+marinování přes noc
Komentáře
Petra, 25. 01. 2017 - 20:40
Děláš mi chutě. 😋 Teď se musím po "nemoci" víc šetřit co se týká jídla, takže žádný smažený, ale brzo na to určitě dojde 😋
Odpovědět
Uška autor receptu, 25. 01. 2017 - 17:36
Odpověď na Petra (23. 01. 2017 - 18:50:42): Peti děkuji😉😘
Do vroucí vody pro hezkou nažloutlou barvu brambor už hodně let přidávám na šičku nože mletou kurkumu.Na marinádu se dá použít místo smetany kefír,ale ten už neochucuji limetkovou(citronovou)šťávou🙂
Do vroucí vody pro hezkou nažloutlou barvu brambor už hodně let přidávám na šičku nože mletou kurkumu.Na marinádu se dá použít místo smetany kefír,ale ten už neochucuji limetkovou(citronovou)šťávou🙂