Zeleninový salát s vepřovou panenkou a mozzarellou

Recept Zeleninový salát s vepřovou panenkou a mozzarellou. Autor: Petra.Saláty

Další recepty autora
Recept by přidán 24. 01. 2017 - 18:33
Má již 1449 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
530


Přidat obrázek
Zeleninový salát s vepřovou panenkou a mozzarellou

Suroviny

1/2 malé hlávky ledového salátu
1 salátová okurka
1 paprika
5 rajčat
1 menší balení mozzarella třešinek
sůl
pepř
umeocet
300g vepřové panenky
1 lžíce oleje
oblíbené koření na steaky
Na zálivku:
1 dcl řepkového oleje
1 lžíce medu
1 lžíce hrubozrnné hořčice
1 lžička dijonské hořčice
Ocet 7mi bylinný (Kand)
Sůl
Pepř
Bylinky (oregano, petrželka....)

Postup

Všechnu zeleninu nakrájíme na drobné kousky. Zálivku vyrobíme tak, že všechny ingredience dáme do skleničky (např. od přesnídávky) a protřepeme.
Mozzarella třešinky vybereme z nálevu, nálev vylijeme a do původní mističky dáme směs z trochy vody do které přidáme sůl, pepř a umeocet. Nemusíme se bát slanější chuti, mozzarella je sama o sobě téměř bez chuti.
Nakrájenou zeleninu, zálivku i mozzarellu dáme do lednice.
Vepřovou panenku, kterou jsme nechali hodinu odležet aby měla pokojovou teplotu, nakrájíme na plátky cca 2-3 cm, vetřeme do ní koření a olej. Na grilovací pánvi (stačí prostřední stupeň, na elektrickém sporáku č.5) ogrilujeme z obou stran.
Salát vyndáme z lednice, promícháme se zálivkou, přidáme mozzarellu (bez nálevu) a na každou porci pár plátků vepřové panenky.

  • Rybí pochoutka z Korunních sardinek, barevné zeleniny a zakysané smetany
  • Salát z polníčku, řepy a okurky
  • Salát z pekingského zelí
  • Salát z Mungo fazolek s klíčky
  • Ředkvičkový salát s jablky
  • Skvělý lilkový salát
  • Salát z hrušek, římského salátu, mandlí a Nivy
  • Míchaný salát z kedlubnou
  • Salát řepy a nivy
  • Pikantní zeleninový salát

Přidejte další komentář

Tento recept má již 5 komentářů

mneneznas Administrátor, 23. 02. 2017 - 22:56:30
SmajlíkSmajlíkSmajlík recept super, ale ceny jak zmiňujete jsou naprosto šílené, Smajlík
Jana, 25. 01. 2017 - 20:07:47
Odpověď na Petra (25. 01. 2017 - 13:23:16): SmajlíkSmajlík Já se dívám v obchodech na lilek a cuketu a nestačím se divit. Máme jíst zdravě, ale cena zeleniny, ryb a sýrů je hrozná. Tak se snažím, ale jde to ztuha Smajlík
Uška, 25. 01. 2017 - 17:39:10
Peťko z moc fajn surovin jsi připravila velice chutnou dobrotuSmajlíkSmajlík
Petra Neregistrovaný/á, 25. 01. 2017 - 13:23:16
Jani, přesně to jsem si taky říkala. Momentálně je hrozně drahá, takové ceny nepamatuju. Prý v Itálii zmrzla úroda, nebo co Smajlík
Jana, 25. 01. 2017 - 12:51:24
Vypadá to nádherně zdravě. Jen ta zelenina, kdyby nebyla někdy tak draháSmajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte