Vepřový plátek z krkovice v zelné omáčce

Plátky masa naklepeme a na okrajích nařízneme. Mírně osolíme, opepříme a prudce po obou stranách osmažíme v hrnci na rozehřátém sádle.
Maso vytáhneme, do výpeku dáme kmín a cibuli a restujeme 3minuty. Vložíme nazpět maso, zasypeme zelím a podlijeme vodou, nebo vývarem do 3/4masa. Dusíme pod pokličkou doměkka cca 35minut.
Poté maso vytáhneme a zelí ve šťávě rozmačkáme šťouchadlem na brambory. Přidáme česnek, smetanu a provaříme na hustější omáčku.
Plátky masa prohřejeme v omáčce a podáváme s knedlíkem.

Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek