Domácí paštika

Domácí paštika je vždy výbornou pochoutkou. Autor: mneneznas.Studená kuchyně
mneneznas Administrátor

Další recepty autora
Recept by přidán 21. 08. 2011 - 19:41
Má již 1491 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
51816


Přidat obrázek
Domácí paštika

Suroviny

1 kg bůčku bez kostí a chrupavek
1/2 kg vepřových jater
3 vajíčka
1 šlehačka
120 ml bílého vína
2 cibule
150 g špeku
sůl, bylinkový pepř, černý pepř,
muškátový květ a oříšek

Postup

Bůček nakrájíme na kostky a prosolíme, necháme odležet než připravíme
zbytek surovin.
Slaninu a cibuli nakrájíme a usmažíme, odstavíme.
Játra rozsekáme v robotu a dáme je stranou. Bůček rozsekáme na jemnou
kaši a smísíme s játry.
Přidáme šlehačku, víno, vajíčka a koření. Znovu v robotu promixujeme.
Dále přidáme vychladlou cibuli se slaninou a znovu promixujeme.
Formu vytřeme olejem a paštikovou směs dáme do formy. Zakryjeme alobalem a
ve vodní lázni uvaříme.
Vaříme hodinu až hodinu a půl.
Uvařenou necháme ve formě do druhého dne vychladnout.
Paštika chutná nejlépe po rozležení. Po třech dnech v lednici si pochutnáte.

  • Bezlaktozová pomazánka Lučina
  • Jednohubky z mozzarellou
  • Meruňkové chuťovky, plněné nivou a fetou
  • Paštikové dortíčky k vínu
  • Sýrové sametové pohlazení
  • Sýrové košíčky, nebo mističky,  /kanapky/ s ořechy, sýrem a máslem
  • Odpolední  zeleninová a zdravá svačinka
  • Naložené tvarůžky s Hermelínem
  • Slané pečivo s kurkumou
  • Majonéza z mléka a oleje

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte