Domácí paštika

Domácí paštika je vždy výbornou pochoutkou. Autor: mneneznas.Studená kuchyně
mneneznas Administrátor

Další recepty autora
Recept by přidán 21. 08. 2011 - 19:41
Má již 1342 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
51805


Přidat obrázek
Domácí paštika

Suroviny

1 kg bůčku bez kostí a chrupavek
1/2 kg vepřových jater
3 vajíčka
1 šlehačka
120 ml bílého vína
2 cibule
150 g špeku
sůl, bylinkový pepř, černý pepř,
muškátový květ a oříšek

Postup

Bůček nakrájíme na kostky a prosolíme, necháme odležet než připravíme
zbytek surovin.
Slaninu a cibuli nakrájíme a usmažíme, odstavíme.
Játra rozsekáme v robotu a dáme je stranou. Bůček rozsekáme na jemnou
kaši a smísíme s játry.
Přidáme šlehačku, víno, vajíčka a koření. Znovu v robotu promixujeme.
Dále přidáme vychladlou cibuli se slaninou a znovu promixujeme.
Formu vytřeme olejem a paštikovou směs dáme do formy. Zakryjeme alobalem a
ve vodní lázni uvaříme.
Vaříme hodinu až hodinu a půl.
Uvařenou necháme ve formě do druhého dne vychladnout.
Paštika chutná nejlépe po rozležení. Po třech dnech v lednici si pochutnáte.

  • Bramborový salát  se sušenými rajčátky, kapary a olivami
  • Majonéza z mléka a oleje
  • Báječné občerstvení z několika druhů sýru a uzenou šunkou
  • Paštikové dortíčky k vínu
  • Huspenina
  • AČOKČA PLNĚNÁ GUACAMOLE
  • Velikonoční aspiková vajíčka
  • Valentýnská huspenina
  • Salát z měkkého salámu
  • Pikantní, ostřejší, olivovo-sýrová chuťovka

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte