4 plátky hovězího z plece (cca 500g)
50-100g prorostlejší slaniny
1 větší cibule
worcester
sůl
pepř
vývar nebo bujonová kostka (ne masox)
2 lžíce plnotučné hořčice
2 lžíce medové hořčice
3 stroužky česneku
sosenfix nebo jíška
olej

Hovězí plátky na slanině

Hovězí plátky nařízneme na okrajích, naklepeme, osolíme a hodně opepříme. Na pánev dáme trošku oleje a plátky masa orestujeme z obou stran. Odložíme je stranou na talíř, ztlumíme oheň a do výpeku dáme na drobné kostičky nakrájenou slaninu a cibuli. Na mírném ohni restujeme do zlatova, cca 15 minut. Kdo nemá pánev s poklicí, může poté přendat do hrnce.
Do pánve (nebo hrnce) vrátíme maso, přidáme vývar nebo vodu cca 2 dl a kostku bujonu, oba druhy hořčice a worcester podle chuti.
Dusíme pod pokličkou 30 minut, poté přidáme tři prolisované stroužky česneku. Když se voda odpaří, doléváme. Maso je měkké podle toho, jak jsou plátky silné - v průměru asi za hodinu a půl. Omáčku podle chuti osolíme, přidáme mletý pepř a můžeme přidat ještě trochu hořčice nebo lák z okurek - dodá omáčce výbornou chuť. S pepřem nešetříme.
Na závěr zahustíme podle potřeby, používám sosenfix (zn. Ruf, složení: škrob a rýžová mouka).

Autor: Petra (více receptů autora), Masová jídla, Hovězí maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Petra 5. 03. 2017 - 17:12Odpovědět

Odpověď na mneneznas (3. 03. 2017 - 18:45:15): Děkuju... :) dneska jsem je dělala znovu, tak když se zadaří, přidám další fotku 🙂

mneneznas 3. 03. 2017 - 18:45Odpovědět

Parádní fotka, moc se mi tvé recepty líbí, takové máme rádi 😍😍😋

Jana 25. 02. 2017 - 21:10Odpovědět

😘🙂 paráda 🙂

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam