Šlehačkové rohlíčky s ořechovou náplní
Autor: Jana (další recepty autora)
Suroviny
- Na těsto:
- 400 g hladké mouky
- 1 kelímek 31% smetany ke šlehání
- 250 g Hera máslová
- 1 vejce do těsta 1 na potření rohlíčků
- 1/2 lžičky soli
- Na náplň:
- 150 g mletých vlašských ořechů
- 1 vrchovaná lžíce moučkového cukru
- 50 ml mléka
- 1 lžíce strouhaného perníku (je-li náplň řídká)
Postup
Všechny suroviny zpracujeme v hladké pružné a nelepivé těsto. Utvoříme z něj kouli, dáme do mikrotenového sáčku a uložíme do lednice. V mezičase si připravíme ořechovou náplň.
Do kastrůlku nalijeme mléko a uvedeme k varu. Přidáme ořechy a cukr a krátce povaříme. Zdá-li se nám náplň řídká, přidáme strouhaný perník. Náplň necháme zcela vychladnout.
Těsto rozdělíme na 5 stejných částí. Na lehce pomoučněné podložce z každého dílu vyválíme ručním válečkem kolo o průměru cca 25 cm. Rádýlkem vykrojíme 8 výsečí. Na širší stranu dáme hromádku ořechové náplně a zavineme do tvaru rohlíčků. Než začneme, špice okrajů zahrneme dovnitř. Klademe na plech vystlaný papírem na pečení a každý kousek pomašlujeme rozšlehaným vejcem. Troubu rozehřejeme na 180 st. a pečeme dorůžova cca 20 minut. Ještě teplé pocukrujeme.