Vepřové plátky na francouzské hořčici s pikantním dresingem
Autor: Petra (další recepty autora)
Suroviny
- 400g vepřové kotlety
- 1 lžíce worcesteru
- 1-2 lžíce sojové omáčky
- 1 lžíce octa z vlašských ořechů
- 1-2 lžíce francouzské hořčice
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- olej
- Na dresing:
- 1 malý kelímek bílého jogurtu
- 2 lžíce majonézy
- 1 lžíce harissy
- sůl
- pepř
Postup
Vepřové kotlety (tenké plátky) naklepeme nebo propícháme tenderizérem. Osolíme, opepříme a vetřeme do masa olej.
Rozpálíme pánev, vložíme plátky masa a ihned ztlumíme oheň na cca 2/3.
Plátky masa orestujeme z obou stran, přidáme trošku vody, sojovou omáčku, worcester, ocet z vlašských ořechů a hořčici.
10 minut povaříme, případně přiléváme vodu, abychom měli šťávu.
Na dresing smícháme všechny ingredience a vychladíme.
Poznámka:
Podáváme s oblíbenou bramborovou přílohou, se zeleninou a pikantním dresingem, který chvíli před podáváním vyndáme z lednice.
Komentáře
Jana, 20. 03. 2017 - 12:48
😋😍
Odpovědět