Lískooříšková buchta s karamelem
Autor: čokoládka (další recepty autora)
Suroviny
- 2 hrnky polohrubé mouky
- půl hrnku oleje
- hrnek mléka
- 4 vajíčka
- 3 vrchovaté lžíce lískooříškové pomazánky
- 3 vrchovaté lžíce kokosu
- prášek do pečiva
- Na karamelovou polevu
- 100g másla
- 250 g cukru
- asi 4 lžíce 30% smetany
- trošku vody
Postup
Všechny suroviny vložíme do mísy a ušleháme. Nalijeme na plech, který si buď vymažeme a vysypeme moukou nebo vyložíme papírem na pečení. Pečeme na 175 °C asi 40 minut. Buchtu dáme chladit a připravíme si polevu. Na pánev dáme cukr a trošku vody a pomalu cukr za stálého míchání rozpustíme. Až nám cukr zezlátne přidáme máslo a rozpustíme jej v karamelu. Až je hmota hladká přilijeme smetanu dobře promícháme a necháme suroviny spojit. Vychladlou buchtu propícháme hustě vidličkou a polijeme horkým karamelem.
Dáme znovu vychladit, nakrájíme a podáváme.
Poznámka:
Do těsta nedávám žádný cukr, lískooříšková pomazánka je dost sladká a navrch sladký karamel, tak je buchta sladká dost.
Komentáře
mneneznas, 2. 01. 2021 - 12:57
Reaguji na Andrea (1. 01. 2021 - 20:16):S karamelem je nutné pracovat rychle, stačí nechat cukr déle karamelizovat a už nebude poleva hladká a měkká, ale bude tvrdší.
Odpovědět
Andrea , 1. 01. 2021 - 20:16
Nevím proč ale karamel je strašně tvrdý jak kdyby se kousali karamelové bonbóny s bouchtou 😓