Miniroládky

Bílky se špetkou soli vyšleháme do tuhého sněhu a postupně po jedné lžíci přidáváme cukr. Pak po jednom zašleháme žloutky a nakonec taktéž po lžících přidáváme mouku. Tu už jen zlehka vmícháme stěrkou. Rozetřeme na plech vystlaný pečicím papírem a pečeme v troubě na 200 st. 5-7 min. do zrůžovění. Hned po vytažení z trouby zlehka poprášíme hladkou moukou a i s pečícím papírem přesuneme na čistou utěrku a pevně zavineme a to ta, že z každého konce (širšího) motáme proti sobě do středu rolády. necháme zcela vychládnout. Roládu překrojíme napůl (podélně). Poté opatrně sundáme peč.papír a roládu pomažeme marmeládou a znovu každou zamotáme. Necháme ještě 2 hod. v chladnu a pak ostrým nožem nakrájíme na miniroládky (výška cca 2 cm). Umístíme do košíčků, můžeme ještě přidat marmeládu. Dozdobíme např. šlehačkou smíchanou se zakysankou a čerstvým ovocem.

Autor: hanahcotton (více receptů autora), Moučníky, dezerty
Přidat do kuchařky Přidat obrázek