Suroviny

Těsto:
250 g hladká mouka
150 g másla
150 g mletých vlašských ořechů
80 g cukr moučka
1 vanilkový cukr(8g)
1 vejce
2 polévkové lžíce kakaa
špetka mleté skořice
špetka mletý hřebíček

Nádivka:
200 g másla
350 ml mléka
1 vanilkový puding
cukr moučka
mandlové aróma

cukr moučka + vanilkový cukr na obalování

Z této dávky je asi 75 ks-záleží jak jsou velké formičky.

Plněné ořechy

Těsto:
Ze všech surovin zpracujeme těsto, uděláme malé kuličky, kterými naplníme formičky a vytvarujeme podle formičky. Uprostřed by měl zůstat důlek. Naplněné formičky ukládáme na plech, dáme do předehřáté trouby na 180°C, na prostřední mřížku a upečeme dočervena. Vychladlé plníme krémem a slepíme vždy 2 k sobě. Obalíme v cukru smíchaném s vanilkovým cukrem.

Krém:
V mléce rozmícháme puding a za stálého míchání společně s vanilkovým cukrem uvaříme a necháme vychladit.Máslo rozšleháme a po částech zašleháváme vychladlý puding. Podle chuti zašleháme cukr a aroma.
Máslo i puding by měly mít stejnou pokojovou teplotu aby se krém nesrazil.

----------------------------------
Formičky po umytí dám do trouby vysušit a jen před 1 plněním potřu papírem od 100% tuku, pak už nevymazávám.

Z tohoto těsta dělám i pracky.
Krém v těchto ořechách je z tohoto receptu, jen je v něm zašlehaná čokoládová poleva která mi zbyla.

Autor: evahu (více receptů autora), Vánoční recepty
Přidat do kuchařky Přidat obrázek