Čokoládový dort
Autor: Jaholeckova (další recepty autora)
Suroviny
- Těsto:
- 3 vejce
- 3/4 hrnku (třtinového) cukru
- 250g hořké čokolády
- 3 hrnky hladké mouky (+2 lžičky jedlé sody)
- 3 lžíce holandského kakaa
- 1 máslo
- 1/2 hrnku mléka
- Náplň a poleva:
- 250g hořké čokolády (rozpuštěná ve vodní lázni)
- 250g zakysané smetany
Postup
Nejdříve si ve vodní lázni rozpustíme na kousky nakrájenou čokoládu, poté přidáme na kousky nakrájené máslo, necháme ho v čokoládě rozpustit.
Vzniklou hmotu nalijeme do mísy a necháme chvíli chladnout.
Dále si rozmixujeme vajíčka s cukrem do pěny.
Poté přidáme mouku (v ní rozmícháme jedlou sodu) a kakao.
Nyní smícháme rozpuštěnou čokoládu s másle s ostatními ingrediencemi a vše důkladně promícháme.
Vzniklé těsto nyní můžeme vlít do předem vymazané a moukou vysypané formy.
Teď už vložíme do předem vyhřáté trouby na 160 °C na 60 minut.
Polevu a zároveň náplň vytvoříme tak, že si opět ve vodní lázni rozpustíme čokoládu. K ní přidáme zakyslou smetanu a získáme tak lahodnou polevu.
Upečený a vychladlý dort nyní prozkrojíme a pomažeme čokoládovým krémem. Zase přiklopíme a pomažeme celý dort. Nyní je hotovo. Dort můžete nazdobit i šlehačkou, velmi se k tomu hodí. Tak dobrou chuť! :)
