Suroviny

4 plátky vepřové kýty, nebo krkovice, popř. kotlety, podle chuti, 1 cibule,1 cibule, 100g vepřových, nebo drůbežích jater, 100g žampionů, hl. mouka na obalení, 2 lžíce másla
Na těstíčko:
2 vejce, 1dcl mléka, 2 lžíce hladké mouky-i více, podle potřeby, aby bylo těstíčko akorát.

Hejkalův řízek

Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme a pokledeme připravenou směsí:
Na másle zpěníme 1 cibuli, vmícháme 100g nakrájených jater, 100g žampionů, orestujeme, přidáme 1vajíčko a necháme srazit. Vložíme na připravené plátky masa a sepneme. Obalíme v hl. mouce a v těstíčku z mouky, mléka a 1 vajíčka a smažíme ze všech stran na oleji na mírném stupni, aby se maso pěkně propeklo.

Autor: Jana (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky Přidat obrázek