Vepřové srdce na kořenové zelenině

Srdce očistíme a nakrájíme na kostky, jako na guláš.
V hrnci orestujeme cibuli, přidáme nakrájené srdce a na kusy nakrájenou zeleninu. Vše společně chvíli opékáme, přidáme bobkový list, nové koření a pepř. Podlijeme vodou a dusíme, nejlépe v tlakovém hrnci cca 45 minut.
Pak kusy srdce vyjmeme, vývar i se zeleninou osolíme a všechno promixujeme tyčovým mixérem.
V hrníčku rozmícháme mléko s moukou a přidáme do rozmixované zeleniny.
Srdce můžeme překrájet na minii kostičky, nebo ho můžeme umlít na mlýnku, ale také jej nechat tak, jak je a vrátit do omáčky. Všechno společně ještě tak 10 minut pomalinku provaříme.
Podáváme s knedlíkem

Autor: Jana (více receptů autora), Ostatní
Přidat do kuchařky Přidat obrázek