Ořechový řez
Autor: Bruny (další recepty autora)
Suroviny
- 6 žloutků
- 20 dkg vlaš. ořechů mletých
- 30 dkg cukr moučka
- 10 dkg dortové oplatky (obdélníkové)
- 6 bílků
- 1 máslo
- 1 mléko kondenzované Salko
- ½ Omega
- 1 čokoláda na vaření
Postup
Den dopředu si uvaříme Salko ve vodní lázni – vaří se 2 hodiny.
Dno plechu si důkladně vyložíme oplatky, nedáváme přes sebe, ale obřežeme. Na plech nám postačí 4, zbylé oplatky a odřezky rozdrtíme v mixéru.
Žloutky s cukrem si vyšleháme do pěny, přidáme ořechy a rozdrcené oplatky. Nakonec vmícháme sníh z 6 bílků. Naneseme na připravený plech s oplatkem a pečeme v mírné troubě.
Karamelový krém - máslo vyšleháme s uvařeným kondenzovaným mlékem.
Řez polijeme čokoládou.
Zajímavé recepty
Komentáře
Jana, 11. 04. 2017 - 7:30
Nádhera!!! Já to nikdy nemám tak krásně uříznuté ty kraje, tohlle je jak břitvou! 😄
Odpovědět